خوراکی‌های مفید ومضر در ابتلا به سرطان سینه را بشناسید

عوامل بسیاری در ابتلا به سرطان سینه نقش دارند که رژیم غذایی یکی از مهمترین آن هاست. در این بخش مطالبی را در مورد خوراکی‌های مضر و مفید برای سلامت سینه بیان می‌کنیم.

خوراکی‌های مضر برای سرطان سینه

نتایج تحقیقاتی که در کشور سوئد بر روی ۲۲۰ زن که قبلا به سرطان سینه مبتلا شده و تحت عمل جراحی قرار گرفته بودند انجام شد نشان داد که احتمال بروز مجدد سرطان در کسانی که در برنامه غذایی روزانه شان از چربی‌های اشباع شده استفاده می‌کنند، در مدت ۴ سال تا ۲۰ درصد افزایش می‌یابد. گوشت، غذا‌های چرب حاوی چربی‌های حیوانی، پنیر و کره، برای این افراد بسیار مضر است.
مصرف اسید‌های چرب حاوی امگا ۳ موجود در ماهی، و همچنین امگا ۹ موجود در روغن زیتون از ابتلا به تومور‌های پستانی جلوگیری می‌کنند و همچنین از سرعت پیشرفت آن می‌کاهند.
پیروی از رژیم غذایی روزانه ژاپنی‌ها که شامل ۲۰۰ گرم میوه، ۲۵۰ گرم سبزی، ۸۵ گرم سویا، ۱۰۰ گرم ماهی، کمی شیر و کمی گوشت می‌شود سلامت انسان را در پی خواهد داشت.

خوراکی‌های مفید برای سرطان سینه

انواع کلم و گل کلم، میوه و سبزیجات حاوی ویتامین C، لوبیا، سویا، ماهی، سبوس گندم و روغن زیتون از جمله غذا‌هایی هستن که برای سرطان سینه و پیشگیری از آن مفید هستند.

درصد ابتلا به سرطان سینه در زنان آسیایی نسبت به زنان اروپایی و آمریکایی بسیار کمتر است. احتمال ابتلا زنان ژاپنی به سرطان سینه یک پنجم زنان کشور‌های اروپایی و آمریکایی است و پژوهشگران علت آن را مصرف زیاد سبزیجات ژاپنی‌ها می‌دانند. نکته جالب توجه این است که هنگامی که زنان ژاپنی به کشور‌های غربی رفته و به ناچار رژیم غذاییشان شبیه رژیم غذایی آنان شده احتمال ابتلا به این سرطان در آنان افزایش یافته است. با گنجاندن یک رژیم غذایی مناسب در زندگی روزمره می‌توان تا ۵۰ درصد از ابتلا به سرطان سینه پیشگیری نمود.

کلم
طبق تحقیقات انجام شده مصرف انواع کلم از قبیل، کلم، کلم بروکسل، گل کلم و ... برای جلوگیری از سرطان سینه بسیار مفید هستند. این سبزیجات فعالیت ترشحات استروژنی بدن را تا ۵۰ درصد خنثی می‌کنند. تغذیه حیوانات آزمایشگاهی مبتلا به سرطان سینه با انواع کلم و شلغم نشان داد که با مصرف این مواد غذایی از پیشرفت این سرطان می‌توان جلوگیری کرد. با توجه به اینکه طبخ این مواد غذایی بر میزان خواص ضد سرطانی آن تاثیر گذار است بهتر است این مواد را به صورت خام و در سالاد‌ها استفاده نمود.

سبوس گندم
سبوس گندم نیز مانند کلم به کاهش فعالیت‌های استروژنی بدن کمک نموده و جایگزین خوبی برای کسانی است که به کلم علاقه ندارند. مصرف ۶ قاشق غذاخوری در روز برای بهره گیری از خواص موجود در سبوس گندم لازم است. توجه داشته باشید که برای گنجاندن این ماده غذایی در رژیم غذاییتان ابتدا از مقادیر کم شروع نموده و کم کم به مقدار توصیه شده برسید. مصرف این ماده غذایی تا حد زیادی به رفع مشکلات روده‌ای نیز کمک می‌کند.

لوبیا
لوبیا حاوی مقادیر زیادی فیتواستروژن است. این ماده غذایی در جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه بسیار مؤثر است. به گفته متخصصان درصد ابتلا زنان مکزیکی و کارائیبی به سرطان سینه نسبت به زنان ساکن در آمریکا و اروپا بسیار کمتر بوده و یکی از علل آن مصرف زیاد لوبیا ست.

سویا
سویا نه تنها می‌تواند بر کاهش فعالیت استروژنی بدن کمک کند بلکه دارای موادی است که به طور مستقیم از سرطان جلوگیری می‌کند. یکی از مواد غذایی موجود در سویا شباهت زیادی به داروی شیمیایی تاموکسی فن دارد. این دارو برای پیشگیری و کاهش پیشرفت سرطان تجویز می‌شود.

ویتامین D.
خانم‌های مسن از مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین D. نباید غافل شوند. زیرا نتایج مطالعات نشان می‌دهد که کمبود این ویتامین در بدن، در ابتلا به سرطان سینه مؤثر است. مصرف روغن ماهی که حاوی مقادیر زیادی از این ویتامین است برای این دسته از افارد ضروری است. خانم‌های مسن باید روزانه حداقل ۴۰۰UL ویتامین D. مصرف کنند. ماهی‌های چرب، شیر و تخم مرغ از منابع غذایی حاوی ویتامین D. محسوب می‌شوند.

ویتامین C
پژوهشگران کانادایی عضو انجمن ملی مبارزه با سرطان پس از مطالعات بسیار در این زمینه بیان کردند که مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C. (۳۸۰ میلی گرم) در روز ابتلا به سرطان سینه را تا میزان ۱۶ درصد کاهش می‌دهد.