چه غذاهایی را می توان در فریزر قرار داد و چه غذاهایی را نمی توان؟

تقریبا هر ساله یک سوم مواد غذایی تولید شده در سراسر جهان به هدر می رود. اما یک وسیله فوق العاده مفید برای حفظ مواد غذایی فریزر است. انجماد راهی واقعا شگفت انگیز برای حفظ مواد غذایی است. با این حال، باید توجه داشت که انجماد باکتری ها را کاملا حذف نمی کند، بنابراین اگر چیزی در آستانه فاسد شدن باشد، فریزر کردنش فایده ای ندارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از شفقنا، بسیاری از ما قوانین لازم در مورد انجماد غذا را نمی دانیم.

غذاهائی که می توان فریز کرد:
• پاستا پخته
• برنج پخته شده
• آجیل
• آرد

•پنیر رنده شده
• موز، پوست کنده
• نان
• سبزیجات
• تخم مرغ، به داخل ظروف کوچک شکسته شده است
• گوشت به هر دوصورت خام و پخته شده

غذاهائی که نمی توان فریز کرد:
• شیر

•غذاهایی که عمیقا سرخ شده اند
• خامه ترش
نکات مهم برای انجماد:
• قبل از انجماد، تمام مواد غذایی به دمای اتاق برسند.
•همه مواد غذایی را در یک ظرف یا کیسه قابل انجماد قرار دهید.
• گوشت به طور خاص باید به درستی پیچیده شود.
• توجه داشته باشید که هر چیزی که دارای محتوای آب بالا مانند کاهو است، پس از یخ زده شدن و پس از انجماد، دقیقا همان نیست.
• هرگز گوشت خام یخ زده را دوباره منجمد نکید

حداکثر زمانی که می توان مواد غذایی را در فریزر نگه داشت:
• مرغ و ماکیان: یک سال
• سبزیجات خرد شده: یک سال
• ماهی سفید: هشت ماه
• میوه های یخ زده: هشت ماه
• کره ی خالص: هشت ماه
• آب میوه: شش ماه
• گوشت گوسفند/ گاو: شش ماه
• نان: شش ماه
• کیک: شش ماه
• ماهی های چرب: چهار ماه
• شیرینی: چهار ماه
• بستنی: چهار ماه
• سوپ و سس: سه ماه
• خمیر نان: سه ماه


منبع: سلامت نیوز