روش تهیه‌ی دسر خامه‌ای با تکه‌های پرتقال

مواد اولیه:
سفیده تخم‌مرغ دو عدد
شکر سه چهارم پیمانه
بادام خرد شده یک قاشق سوپخوری
پنیر خامه‌ای ۱۷۵ گرم
خامه شیرین زده شده یک دوم پیمانه
عسل دو قاشق سوپخوری
پرتقال خردشده ۲۲۵ گرم

روش تهیه:
فر را روی حرارت ۲۷۵ درجه فارنهایت گرم نگهدارید. دو عدد سفیده تخم‌مرغ را در کاسه ریخته و با همزن آنقدر بزنید تا کاملا سفید شود و پف کند. شکر را کم‌کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مایه یکدست شود. دو ورق کاغذ روغنی را به شکل دایره به قطر ۲۰ سانتی‌متر برش داده و روی سینی فر قرار دهید. نصف مایه را روی کاغذ روغنی و نصف دیگر را روی کاغذ روغنی دیگر بریزد و با پشت قاشق صاف کنید. روی یکی از دایره‌ها بادام خردشده بپاشید و سینی را در طبقه وسط فر به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا نان‌ها طلایی شود. سینی را از فر خارج کرده و کاغذ روغنی را به آرامی از نان‌ها جدا کنید و بگذارید خنک شود. در یک کاسه پنیر خامه‌ای، خامه زده شده و عسل را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس روی یکی از نان‌ها مالیده و نان دیگر را که روی آن بادام خرد شده ریخته‌اید روی آن قرار‌دهید و با تکه‌های پرتقال تزئین‌کنیم.

منبع: پرشین وی