طرز تهیه سیب پفکی

مواد لازم

۱- شیر (۳/۴ فنجان)

۲- تخم مرغ (۱ عدد)

۳- آرد گندم (۱ فنجان)

۴- بیکینگ پودر (۱ ق. چ)

۵- شکر (۱/۳ فنجان و ۲ ق. غ)

۶- دارچین (۱ ق. چ)

۷- نمک (۱/۴ ق. چ)

۸- روغن سرخ کردنی (۲ فنجان)

۹- سیب بزرگ بدون پوست و هسته (۳ عدد)

۱۰- سس کارامل
مراحل تهیه

۱- ابتدا آرد، بیکینگ پودر، نمک، شکر (دو قاشق نگه دارید)، دارچین (نصف آن) را مخلوط کنید. تخم مرغ و شیر را نیز در در ظرفی خدا مخلوط کرده و سپس آن را به دیگر موادی که قبلا مخلوط کرده اید اضافه کنید. این مخلوط را حسابی هم بزنید تا مبادا گلوله‌های خمیر باقی بماند.


۲- شکر و دارچین باقی مانده را در ظرفی خشک با هم مخلوط کنید.

۳- روغن را در ماهیتابه‌ای کوچک بریزید تا سطح روغن بالا بیاید. اجازه دهید روی شعله کم داغ شود.

۴- تکه‌های سیب را درون مایعی که درست کرده اید فرو کنید سپس بیرون بیاورید و اجازه دهید اضافه مایع از بدنه سیب به ظرف برگردد.

۵- وقتی روغن داغ شد، سیب‌ها را دونه دونه درون آن بیندازید و اجازه دهید روی آن طلایی و قهوه‌ای شود.

۶- بعد از خارج کردن سیب‌ها از روغن، آن‌ها را روی دستمال آشپزی بگذاریدتا روغن اضافه آن خارج شود.

۷- شکر و دارچینی را که جداگانه مخلوط کرده بودید را زمانی که سیب‌های پفکی داغ هستند روی آن‌ها بپاشید.

این میان وعده خوشمزه را میتوانید با سس کارمل میل کنید.

منبع: مشروح