طرز تهیه کوکی شکری خیلی ساده

در این مطلب میخوام طرز یه کوکی خوشمزه و آسون و بدون کمترین ریخت و پاش رو بهتون یاد بدم که کلا آماده سازی و پختش کمتر از نیم ساعت کار داره و از طرفی مزه اش هم حرف نداره … این کوکی‌های شکری رو میتونین برای مدت طولانی داخل ظرف دربسته و خارج یخچال نگهداری کنین و هر وقت هوس شیرینی کردین با یه فنجون چای نوش جون کنین و لذت ببرین …

مواد لازم برای تهیه کوکی شکری

۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱ عدد تخم مرغ
۲ و ۳/۴ پیمانه آرد
۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱ پیمانه کره
۱/۴ قاشق چایخوری وانیل


مراحل تهیه کوکی شکری

برای تهیه این بیسکوییت ترد و خوشمزه اول باید کره‌ای که به دمای اتاق رسیده رو با شکر با هم زن بزنین تا خوب به خورد هم برن و یه مخلوط یکنواخت بدست بیاد.

حالا وانیل و تخم مرغی که دارین رو اضافه کنین و باز با همزن بزنین تا خوب با هم مخلوط بشن.

داخل یه کاسه دیگه مواد خشک یعنی آرد، نمک و بیکینگ پودر رو با هم الک کنین.

حالا مخلوط آرد رو کم کم به مخلوط کره اضافه کنین و همزمان به زدن ادامه بدین تا کل مخلوط آرد اضافه بشه.

به زدن ادامه بدین تا به یک ترکیب شبیه خرده نون مثل تصویر زیر برسین.

حالا به اندازه یه گردو از مواد بردارین و توی دستتون گلوله اش کنین.

خمیر‌های گلوله شده رو روی کاغذ روغنی با فاصله بچینین و بعد برای مدت تقریبا ۱۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردین بذارین تا بپزن وو گوشه هاشون شروع به طلایی شدن کنه.


همین طور که گلوله‌ها در حال پختن هستن نرم‌تر میشن و شکلشون از گلوله بودن در میاد و مسطح میشن. مثل تصویر زیر

بعد از اینکه کوکی هارو از فر در آوردین هنوز نرم هستن، ولی اصلا نگران نباشین و بذارین تا کاملا سرد بشن اونوقت کاملا ترد میشن … نوش جان.
منبع: دونفره