طرز تهیه فرنی و ژله انار ویژه شب یلدا

مواد لازم برای تهیه فرنی:
شیر سه پیمانه
آرد برنج دو قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
شکر شش قاشق غذاخوری



طرز تهیه فرنی و ژله انار:

نشاسته ذرت و آرد برنج را با یک دوم پیمانه گلاب خیس می‌کنیم به مدت دو سه ساعت، این کار باعث می‌شود فرنی نرم و خوشمزه‌تر شود برای اینکه آرد برنج یک کم زبر است و زیر دندان می‌آید.



همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و می‌گذاریم روی شعله ملایم و مدام هم می‌زنیم تا مواد بجوش آید و دو سه دقیقه بجوشد و فوری در ظرف مورد نظر می‌ریزیم و می‌گذاریم سرد سرد شود برای لایه ژله هم ژله طبق دستور روی قوطی رقیق کنید وقتی ژله کاملا سرد شد با قاشق روی فرنی می‌ریزبم اگر گرم باشد با فرنی قاطی می‌شود دانه‌های انار را روی ژله می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا ژله ببندد.



نکته برای تهیه فرنی:

نشاسته ذرت باعث می‌شود فرنی لطیف‌تر باشد.



منبع: بیتوته