نکاتی برای داشتن سبزه زیبا و پر پشت برای سفره هفت سین

در حال نزدیک شدن به عید هستیم و همه دوست دارند سبزه خود را هر چه زیباتر درست کنند

چند روز قبل از عید باید سبزه کاشت؟

اول دانه را انتخاب کنید
حالا که تصمیم گرفتید خودتان سبزه سبز کنید، قبل از هر کاری دانه سبزه تان را انتخاب کنید؛ گندم، عدس، ماش و …

سبزه هر یک از این دانه ها، شکل خاصی خواهد داشت و مدت زمان سبز شدنشان هم متفاوت است.

پس بر اساس زمانی که دارید و همینطور شکلی که می‌خواهید، در این باره تصمیم بگیرید.


وقتی دانه تان را انتخاب کردید، آن‌ها را داخل ظرفی ریخته و رویش آب بریزید.

به طوریکه روی دانه‌ها را کاملاً آب بگیرد. دانه‌ها باید حدود ۲۴ ساعت در این وضعیت بماند.

البته حواستان باشد گندم به زمان بیشتری نیاز دارد و بیشتر از این باید در آب بماند. زمانی که دانه‌ها جوانه زدند. می‌توانید آن‌ها را از آب بیرون بیاورید.

حالا ظرف تان را انتخاب کنید

برای مرحله بعد، باید ظرفی را که می‌خواهید سبزه را داخل آن سبز کنید آماده کرده و دانه‌ها را کف ظرف تان بریزید.
حواستان باشد در این مرحله، تعداد دانه‌ها نه خیلی کم باشد و نه خیلی زیاد.
اگر دانه‌ها کم باشد، سبزه تان کم پشت و خالی می‌شود و بیش از حد هم نباید کف ظرف تان دانه بریزید.
وقتی دانه‌ها را به مقدار کافی کف ظرف تان ریختید، با دست روی آن را صاف کنید.
بعد هم باید با دست یا به کمک آب پاش روی آن‌ها آب بپاشید؛ به حدی که کف ظرف کمی خیس و مرطوب شود.
پس از این به یک دستمال تمیز احتیاج دارید که باید آن را با آب ولرم مرطوب کنید و روی دانه‌ها بگذارید.
اگر می‌خواهید سبزه تان زیبا و سرحال باشد، باید هر روز چند بار آن را کنترل کنید
که دستمال خشک نشود و کف ظرف هم رطوبت داشته باشد.
حالا بهتر است سبزه را جایی بگذارید که نور آفتاب به مقدار کافی به آن بتابد. اگر هم نور کافی ندارید، سبزه را زیر چراغ بگذارید.
زمان لازم برای تهیه جوانه ها:
دانه‌های که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید:
یونجه (مدت جوانه زدن: ۶-۵ روز)
شنبلیله (مدت جوانه زدن: ۴-۳ روز)
تربچه (مدت جوانه زدن: ۵-۴ روز)
کنجد (مدت جوانه زدن: ۲-۱ روز)
ب- دانه‌هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید:
نخود (مدت جوانه زدن: ۴-۳ روز)
عدس (مدت جوانه زدن: ۵-۳ روز)
ماش (مدت جوانه زدن: ۵-۳ روز)
سویا (مدت جوانه زدن: ۵-۳ روز)
آفتاب گردان (مدت جوانه زدن: ۲-۱ روز)
گندم (مدت جوانه زدن: ۳-۲ روز)
چاودار (مدت جوانه زدن:۳-۲ روز)
ارزن (مدت جوانه زدن:۴-۳ روز)
زمان مناسب برای کاشت سبزه گندم:
جهت سبز کردن گیاه گندم شما باید از روز ۲۰ اسفند ماه یعنی ۱۰ روز قبل از عید جهت سبز کردن این گیاه اقدام نمایید

زمان مناسب برای کاشت سبزه عید ماش:ماش نسبت به گندم کمی طول می‌کشد تا سبز شود شما حداقل برای شبز کردن گیاه ماش به ۱۲ روز وقت نیاز دارید یعنی مناسب‌ترین موقع جهت سبز کردن گیاه ماش روز ۱۸ اسفند خواهد بود

بهترین زمان برای سبزه عید عدس:
سبزه عدس بیشترین مدت زمان را برای سبز شدن نیازمند است و برای سبز شدن به ۱۵ روز وقت نیاز دارد از این رو شما بهتر ازست از روز ۱۴ یا ۱۵ اسفند براس سبز کردن دانه عدس اقدام نمایید.

زمان گذاشتن سبزه عید شاهی و خرفه:
گیاهان شاهی و خرفه سریع‌تر از همه سبز می‌شوند از این رو شما فقط ۱۰ روز و نه بیشتر برای سبز کردن شاهیو خرفه وقت نیاز ندارید.

زمان مناسب برای کاشت سبزه یونجه:
یونجه نیز یکی از دانه‌های مناسب جهت سبز کردن است مدت زمانی که طول می‌کشد تا دانه یونجه به اندازه‌ی کافی رشد نماید تنها ۱۰ روز می‌باشد یعنی بهترین زمان جهت سبز کردن یونجه روز ۲۴ اسفند خواهد بود.

زمان مناسب برای کاشت سبزه شنبلیله:
شنبلیه نیز یکی از گیاهانی است که برای جوانه زدن نیاز به زمان زیادی ندارد این گیاه جهت جوانه زدن فقط به ۲ الی ۳ روز فقط زمان نیاز دارد این گیاه جهت رشد مناسب تا روز ۱۳ ام تنها به ۱۴ روز وقت نیاز دارد.

زمان مناسب برای کاشت سبزه ارزن:
ارزن هم یکی از گیاه‌های محبوب برای شبزه انداختن است این گیاه طی ۴ روز جوانه میزند و بهترین زمان برای رشد این سبزه تا روز ۱۳ ام تنها ۱۴ روز قبل از عید می‌باشد.


منبع: دلگرم