.svg)
طرز تهیه کیک توت فرنگی ساده
پارسینه: کیک توت فرنگی ساده یکی از آسان‌ترین، زیباترین و خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توان تهیه کرد و به ویژه در فصل تابستان با توت فرنگی تازه و آبدار لطف خاصی دارد.
مواد لازم برای کیک توت فرنگی ساده
آرد سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
کره ۶ قاشق غذاخوری + برای چرب کردن قالب
شکر ۱ پیمانه و ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
شیر ۱/۲ پیمانه
توت فرنگی بدون برگ ۳۰۰ گرم
طرز تهیه کیک توت فرنگی ساده
ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کف و دیواره‌های یک قالب گرد حدوداً ۲۲ سانتی را با کره نرم شده چرب کنید. در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. در کاسه دیگری کره نرم شده و۱ پیمانه شکر را با همزن خوب بزنید تا رنگ روشن و حالت پوک پیدا کند (حدود ۳ دقیقه). تخم مرغ و اسانس وانیل را به آن اضافه کنید و با سرعت کم بزنید تا میکس شوند. حال به تدریج مخلوط آرد و شیر را یکی در میان اضافه کنید و همزمان با سرعت کم هم بزنید تا مایه یکدست و غلیظی حاصل شود.
مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطحش را با لیسک صاف کنید. توت فرنگی‌ها را که از قبل برگشان جدا شده از وسط نصف کنید. سپس آن‌ها را روی سطح کیک به طور منظم بچینید. ۲ قاشق شکر باقی‌مانده را روی توت فرنگی‌ها بپاشید.
قالب را به فر منتقل کنید. بعد از گذشت ۱۰ دقیقه درجه فر را به ۱۶۰ درجه سانتیگراد کاهش دهید و بگذارید تا کیک کمی طلایی شود و خلال دندان تمیز از آن بیرون بیاید که حدوداً یک ساعت طول می‌کشد. کیک توت فرنگی ساده را با خامه یا بستنی وانیلی سرو کنید.
نکته: می‌توانید کیک توت فرنگی ساده را تا چند روز در ظرف در بسته در دمای اتاق نگهداری کنید.
منبع:ایران کوک
ارسال نظر