فاج تیرامیسو؛ دسر لذیذ ایتالیایی

تیرامیسو ازجمله دسر‌های لذیذ ایتالیایی است که آماده‌سازی آن وقت زیادی نمی‌گیرد و طی زمان کوتاهی آماده می‌شود و گزینه مناسبی برای مجالس و میهمانی‌ها محسوب می‌شود. در این مطلب شما را با طرز تهیه این دسر لذیذ آشنا خواهیم کرد.

مواد لازم برای ۸-۱۰ نفر

شکلات چیپسی ٤٠٠ گرم
شیر عسلی ٢٥٠ گرم
اسانس وانیل یک دوم قاشق چایخوری
آب جوش یک قاشق سوپخوری
پودر قهوۀ اسپرسو یک قاشق چایخوری
پنیر خامه‌ای ١۲۵گرم
پودر شکر ٨٠ گرم
خامۀ فرم گرفته قنادی ۱۵۰ گرم
پودر کاکائو یک قاشق چایخوری



طرز تهیه

۱. قالب مربع را به اندازۀ ۲۰×۲۰ سانتیمتر چرب کنید و با کاغذ روغنی به گونه‌ای بپوشانید که کاغذ از لبۀ قالب بلندتر باشد.

۲. آن‌گاه شکلات و شیر عسلی را در ظرف مناسبی بریزید و به روش بن ماری آب کنید و بعد وانیل را بیفزائید.

۳. سپس مخلوط به دست آمده را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا شکلات ببندد.

۴. حالا آب و قهوه را با هم مخلوط کنید و پنیر خامه‌ای و پودر شکر را با همزن برقی بزنید.

۵. اکنون محلول قهوه را به آن بیفزائید و بعد خامه را درون این مایه بریزید.

۶. اینک مایۀ فراهم کرده را روی مخلوط شکلات و شیر عسلی (در قالب) بریزید و دوباره آن را در یخچال بگذارید تا فاج ببندد.

۷. سپس پودر کاکائو را رویش الک کنید و فاج تیرامیسو را به اندازۀ دلخواهتان برش دهید.

منبع: شوروشیرین