گوناگون

طرز تهیه کوفته نخودچی، غذای مقوی و اصیل

پارسینه: کوفته نخودچی یکی از غذاهای مقوی و با ارزشی است که می توانید آن را در خانه فراهم کنید. این غذا دارای کالری فراوانی است که می توانید از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل نهار و یا شام استفاده کنید.

کوفته نخودچی دارای ارزش غذایی بالایی است که نشان دهنده یک غذای کامل برای کودکان می باشد. این غذا یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایران است که در بین ایرانیان دارای جایگاه ویژه ای است.

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این کوفته گوشت، آرد نخودچی و دیگر موادیست که در بیشتر کوفته ها یکی است. این غذا دارای انواع مواد مغذی و مفیدی برای بدن است شما باید این غذا را در برنامه غذایی خود جای دهید. از این کوفته می توانید برای پذیرایی مهمانان خود استفاده کنید و آنها را با این کار سورپرایز کنید.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده گوسفند یا گاو: نیم کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
آرد نخودچی: ۳۰۰ گرم
آبلیمو یا سرکه: ۱ فنجان
زعفران: نصف قاشق چایخوری
شکر: ۴ قاشق غذا خوری
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
تخم مرغ: ۱ عدد
آب: به میزان لازم

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا پیاز رنده شده را به همراه گوشت مخلوط کنید.

مرحله ۲
آرد نخودچی و تخم مرغ را به همراه زعفران دم کرده به گوشت اضافه کنید.

مرحله ۳
سپس نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید و به مواد نیم ساعت استراحت دهید.

مرحله ۴
در تابه پیاز دیگری را خرد کنید و تفت دهید و بعد به آن زردچوبه را اضافه کنید.

مرحله ۵
سپس به آن نمک و آب را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد.

مرحله ۶
از مواد کوفته که از قبل آماده کرده اید به صورت گلوله‌های کوچک درآورید و در روغن به مدت ۱۰ دقیقه سرخ کنید.

مرحله ۷
سپس کوفته‌های سرخ شده را به همراه آبلیمو یا سرکه و شکر درون آب جوشیده بریزید.

مرحله ۸
سپس زمان بدهید تا کوفته‌ها خوب مغز پخت شوند.

منبع: غذالند