طرز تهیه سالمون کبابی با سبزیجات

مرحله ۱
ابتدا از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

مرحله ۲
سیب زمینی را به همراه لوبیا سبز پخته در ظرفی بریزید.

مرحله ۳
گوجه گیلاسی، زیتون بدون هسته و نیمی از برگ‌های ریحان را اضافه کنید.

مرحله ۴
نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن‌ها اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

مرحله ۵
مواد را در سینی فر بریزید و بر روی آن‌ها نمک و فلفل سیاه بپاشید.

مرحله ۶
بر روی فیله‌های سالمون نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب نصف لیمو، نمک و فلفل ریخته و روی فیله‌ها را خوب با آن‌ها بپوشانید.

مرحله ۷
فیله‌ها را به شکلی که پوست آن‌ها رو به بالا باشد، روی سبزیجات قرار دهید.

مرحله ۸،
۱ حلقه لیمو روی هر فیله قرار دهید، و آن‌ها را برای ۱۰ دقیقه تا مغز پخت شوند در فر قرار بگذارید.

مرحله ۹
برای تهیه سس ماست، ریحان و خردل، باقیمانده برگ‌های ریحان را با یک نوک انگشت نمک در هاون بکوبید تا به حالت خمیر درآید. (این یک راه)

مرحله ۱۰
(راه دیگر برای تهیه سس) پوست سیر را جدا کنید و آن را با ریحان بکوبید.

مرحله ۱۱
ترکیب ریحان و سیر را در ظرفی بریزید، سس خردل، ماست چکیده و بقیه‌ی آب لیمو را به آن اضافه کنید.

مرحله ۱۲
به آن‌ها ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با ماهی و سبزیجات کبابی میل کنید.