طرز تهیه بقچه بادمجان پر طرفدار

طرز تهیه بقچه بادمجان یک غذای فانتزی و شیک مناسب برای مهمانی و جشن‌ها، با دستور پخت ساده را در ادامه آموزش می دهیم.

مواد لازم:

۱ کیلو بادمجان
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز رنده شده
۱ استکان آرد سوخاری
۱ عدد تخم مرغ
مقداری جعفری
نمک و فلفل سیاه
گوجه فرنگی
فلفل
۱ قاشق غذاخوری رب
۱ الی ۱ ونیم لیوان آب گرم

طرز تهیه:

بادمجان هارو پوستشونو بکنین (بصورت یکی درمیان)، دراز دراز مثل عکس نازک ببرین و نمک و فلفل سیاه بپاشین و سرخ کنین.

گوشت چرخ کرده ، پیاز، آرد سوخاری و تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه رو ورز بدین و توپی کنین و سرخ کنین.

دو تا از بادمجان‌ها رو بشکل مثبت بزارین روهم و کوفته‌های کوچک رو یکیشو بزارین وسطش و ببندین، روش گوجه فرنگی و فلفل بزارین و با خلال دندان اینارو بهم وصل کنین، همشو توی سینی فر بچینین و از طرفی رب رو با آب گرم و نمک مخلوط کنین و از کنار سینی بریزین توی سینی، در فر گرم ۲۰۰ درجه بپزین تا فقط گوجه فرنگی‌ها و فلفل‌ها بپزن. با جعفری و … تزیین کنین.

منبع: ماتیلدا