طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ، ساده و مفید

فیله ماهی:۲۰۰ گرم
قارچ:۶ عدد
گوجه فرنگی: ۱ عدد
پیاز متوسط:۱ عدد
فلفل دلمه‌ای:۱ عدد
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم
جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی:۱ قاشق غذاخوری

مراحل

درتابه ای مناسب با مقدار کمی روغن پیاز های خرد شده را به همراه قارچ های اسلایس شده و شسته شده ، تفت دهید.

دقت داشته باشید که شعله را کمی افزایش دهید تا مواد در سرعت بالایی سرخ شوند جوری که پسازها نسوزد و قارچ ها آب نیاندازد.

بعد از تفت دادن مواد، فلفل دلمه ای و همچنین گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و مجددا مشغول تفت دادن شوید.

در همین حین بهتر است ماهی ها را در ظرف دیگری کمی سرخ یا کبابی کنید و بعد به مواد بالا اضافه کنید و مجدد با آنها تفت دهید.

ادویه های لازم را به همراه جعفری و رب گوجه فرنگی داخل تابه مواد در حال پخت ریخته و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا مواد کمی جا بیفتند.

بعد از چند دقیقه می توانید غذا را سرو کرده و نوش جان کنید.

منبع: غذالند