.svg)
طرز تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت
پارسینه: خورش لوبیا سبز و گوشت یکی از خوشمزه ترین خورش هاست که در فصل تابستان می توانید تهیه کنید.
این خورش خوشمزه را می توانید در وعده ناهار و یا شام میل کنید. از لوبیا سبز که از محصولات و سبزیجات فصل تابستان است می توانید در خورش ها، خوراک ها و همچنین پلو ها استفاده کنید.
با خرد کردن لوبیا سبز به اندازه های مناسب و نگهداری آن در فریزر می توانید در دیگر فصول سال نیز این ماده غذایی پر خاصیت و فیبردار را استفاده کرده و از ارزش تغذیه ای آن برخوردار شوید.
ترکیب لوبیا سبز با گوشت ، عطر و طعم خاصی به این خورش می بخشد .
مواد لازم
لوبیا سبز: ۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی: ۲ عدد
سیر رنده شده: ۲ حبه
پیاز:۱ عدد (ژولین شده)
آبغوره: ۲ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
آویشن: به میزان لازم
مراحل
در اولین بخش از آشپزی گوشت را به قطعات مربع و مناسب خرد کنید.
سپس لوبیا سبز را نیز شسته و آنها را خرد کنید.
پیازها را به صورت خلال شده خرد کرده و آنها را درتابه ای از روغن روی شعله بگذارید و به خوبی تفت دهید تا تغییر رنگ پیدا کنند.
بعد از طلایی شدن پیازها، گوشت و لوبیا سبز را درون تابه ریخته و به همراه پیاز تفت دهید.
سیر و گوجه فرنگی را بسیار ریز کرده و به مواد اضافه کنید .
در آخر نیز رب گوجه را روی مواد ریخته و به طور کامل هم بزنید و تفت دهید تا مواد رب را به خود جذب کنند.
مواد را در قابلمه ای مناسب ریخته و چند پیمانه آب نیز اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزند.
بعد از اینکه گوشت پخت ادویه های لازم و هر گیاه معطری که دوست دارید را به همراه آبغوره به مواد اضافه کنید تا طعم و عطر خوبی به خورش بدهند.
بگذارید مجدد خورش 20 الی 30 دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بماند، سپس آن را سرو کرده و میل کنید.
منبع: غذالند
ارسال نظر