طرز تهیه خورش سیب و آلبالو

آلبالوی خشک: ۱ پیمانه
لپه: ۱ پیمانه
سیب ترش: ۳ عدد
گوشت: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زعفران: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا هسته آلبالوها را جدا می کنیم و سیب های ترش را به صورت خلال خرد می کنیم.

آلبالو را کمی تفت می دهیم و سپس خلال سیب را به آن اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم.

سپس گوشت و لپه را که از قبل با پیاز تفت داده ایم به مواد اضافه می کنیم.

در نهایت کمی نمک ، فلفل و زعفران به غذا اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خورش جا بیفتد.

در صورتی که می خواهید غذا ملس شود مقداری شکر و آبلیمو بنا به ذائقه افراد خانواده اضافه کنید

منبع: غذالند