طرز تهیه یک غذای عربی پرطرفدار به نام هوموس

1.نخود را از 24 ساعت قبل خیسانده، هنگام مصرف در آبکش ریخته مجدداً به آن مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و به مدت 4 ساعت بپزید تا کاملاً پخته شود.
2.پس از پخت در آبکش ریخته، سپس در مخلوط کن ریخته و ماست، آب لیمو، سیر، ارده، روغن زیتون، آب، نمک، فلفل و زیره را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه هم بزنید تا یکدست شود (توجه کنید میزان ارده زیاد نباشد).
3- سپس مخلوط در ظرف موردنظر ریخته شود.
می توانید در هنگام سرو، روی هوموس مقداری روغن زیتون و فلفل سیاه بریزید.