یک غذای رژیمی ملایم: لایم‌ چیكن نعناعی

یك پیشنهاد رژیمی با طعمی ملایم برگرفته از موادی صددرصد طبیعی برای آنهایی كه به دنبال تجربه طعم‌های جدید هستند. معمولا از سینه مرغ برای تهیه غذاهایی از این دست استفاده می‌شود، ولی استفاده از گوشت ران با اینكه كمی پرزحمت‌تر است، طعم و شكلی متفاوت به دست می‌دهد.

مواد لازم برای 4 نفر:

• نعناع ساطوری: 4 قاشق غذاخوری
• عسل: 3 قاشق غذاخوری
• آبلیمو: 6 قاشق غذاخوری
• ساق مرغ: 8 عدد، بی‌استخوان
• ماست كم‌چرب: 120 گرم
• پوست لیمو: 2 قاشق چای‌خوری رنده شده
• نمك و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:


1- 3 قاشق غذاخوری نعناع، عسل و آبلیمو را در یك كاسه بزرگ مخلوط كرده و كمی نمك و فلفل به آن بپاشید. تكه‌های مرغ را با خلال دندان بسته و داخل محلول لیمو و عسل قرار داده و درون یخچال بگذارید.

2- پس از حداقل نیم ساعت، تكه‌های مرغ را خارج كرده و روی منقل كباب كنید. تكه‌های مرغ را پیوسته چرخانده و با قلم‌مو باقیمانده سس را روی مرغ‌ها بمالید تا كاملا برشته شوند.

3- ماست و نعناع باقیمانده و رنده پوست لیمو را مخلوط كرده، نمك و فلفل زده و همراه مرغ‌های كبابی به عنوان سس و همراه سالاد سرو كنید.

نكات:

• از انواع ادویه همراه عسل و آبلیمو می‌توانید در پخت این غذا استفاده كنید.

• خلال دندان‌ها را قبل از سرو خارج كنید.

• برای خوش‌طعم‌تر شدن، داخل تكه‌های ران را قبل از بستن كمی نمك و فلفل بپاشید.

• با اضافه كردن پودر فلفل قرمز یا فلفل تند ساطوری، می‌توانید مرغ چیلی تهیه كنید.