با این غذاها به جنگ انگل های روده بروید

کرم‌های انگلی بر زندگی بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان تأثیر می‌گذارند. این انگل های روده به ویژه کسانی را سطح بهداشت نامناسب و دسترسی به محصولات بهداشتی کمتری دارند، هدف قرار می‌دهند.

به نقل از سیناپرس؛ یکی از این انگل‌ها به نام «کرم شلاقی» در روده انسان زندگی می‌کند و باعث عفونتی به نام تریکوریازیس می‌شود. این عفونت به روده بزرگ آسیب زده و می‌تواند منجر به درد شکم، حالت تهوع، استفراغ، سردرد و حتی مدفوع خونی شود. از سوی دیگر در کشور‌های غربی، رژیم‌های غذایی پرچرب بسیار رایج است. تیمی از دانشگاه لنکستر و دانشگاه منچستر دریافتند رژیم غذایی غربی می‌تواند با عفونت‌های کرمی مقابله کند.

دکتر اولین فونجیکا (Evelyn Funjika)، سرپرست این تیم تحقیقاتی، می‌گوید: برای اینکه بتوانیم نحوه تأثیر تغذیه بر عفونت انگل های روده را مطالعه کنیم، ما از یک مدل موش استفاده کردیم. مطالعات ما نشان داد خوردن غذا‌های چرب باعث تقویت سلول‌های ایمنی می‌شوند که به کرم‌ها حمله می‌کنند.

پیش از این، شواهد نشان داده بود که پاسخ‌های ایمنی که انگل را دفع می‌کنند، برای کمک به نوعی گلبول‌های سفید خونی به نام سلول‌های T-helper ۲ تکیه می‌کنند. این گلبول‌ها ها برای از بین بردن انگل‌ها در سیستم گوارشی طراحی شده اند. این مطالعه نشان می‌دهد که دنبال کردن یک رژیم غذایی پرچرب، مولکولی روی این سلول‌های کمکی به نام ST ۲ را افزایش می‌دهد و پاسخ T-helper ۲ را برای از بین بردن کرم‌های انگلی از مجرای روده بزرگ بیشتر می‌کند. این برخلاف باور عمومی است که رژیم غذایی پرچرب همیشه برای سلامتی مضر است.

رژیم‌های غذایی پرچرب بیشتر با افزایش آسیب شناسی در طول بیماری همراه است. با این حال، در مورد عفونت این انگل های روده ، این رژیم غذایی پرچرب به سلول‌های T اجازه می‌دهد تا پاسخ ایمنی مناسبی را برای بیرون راندن کرم ایجاد کنند. شرح کامل این یافته‌ها در آخرین شماره مجله تخصصی Mucosal Immunology منتشر شده است.