مادکیک فندقی یک دسر فوق العاده خاص

اگر میخواهید یک دسر فوق العاده خاص و خوشمزه تهیه کنید مادکیک فندقی را حتما امتحان کنید.

مواد لازم:
کره: ۲۲۵ گرم
شکلات تلخ: ۳۶۰ گرم
شکر قهوه ای: ۱۶۰ گرم
آب: سه چهارم پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
وانیل: یک چهارم ق. چ. آرد: ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر: ۲ ق. چ. پودر فندق: ۵۰ گرم
آب پرتقال: یک سوم پیمانه

مواد لازم کرم شکلاتی:
کره: ۱۰۰ گرم
شکلات تلخ و شیری: ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۵۰ گرم

طرز تهیه:

شکلات خرد شده، کره نرم، شکر قهوه‌ای و آب را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا مواد ذوب شود سپس شعله را خاموش کرده و مواد را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

تخم مرغ‌ها و وانیل را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کمی سبک شود سپس مواد شکلاتی خنک شده را افزوده و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر مخلوط شده و فندق را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید در آخر آب پرتقال را افزوده و هم بزنید.

موارد را داخل دو عدد قالب ۲۰ سانتی متری که از قبل چرب کرده و کاغذ انداخته اید، ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قرار داده تا پخته شود. پس از پخت اجازه دهید تا کیک کمی داخل قالب خنک شود سپس روی توری فلزی برگردانده و کاملا خنک شود.

دقت داشته باشید که این کیک نسبت به کیک‌های دیگر نرم‌تر بوده و بافت شکلاتی دارد. یکی از کیک‌ها را روی ظرف سرو قرار داده و کمی از کرم را روی آن پخش کنید سپس کیک بعدی را روی آن قرار داده و روی کیک و دور تا دور آن را با کرم بپوشانید و با پالت روی کرم حرکت دهید تا به مانند شکل درآید سپس به دلخواه با شکلات تزیین کنید.