طرز تهیه اشکنه گوجه فرنگی

یکی از این غذاها اشکنه گوجه فرنگی است. اگر طرز تهیه این غذای خوشمزه و ساده را نمی‌دانید این مطلب را از دست ندهید.

مواد لازم:

تخم‌مرغ:۴ عدد

پیاز درشت: یک عدد

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد

گوجه فرنگی: ۳ عدد

رب گوجه: یک قاشق غذاخوری

شنبلیله خشک: یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان دلخواه

تعداد نفرات: ۴ نفر

مدت زمان آماده‌سازی‌: ۳۰ دقیقه

مدت زمان پخت: یک ساعت

طرز تهیه اشکنه گوجه فرنگی

۱. پیاز را خرد کرده و داخل قابلمه با کمی روغن تفت دهید سپس آرد را اضافه کنید.

۲. گوجه و رب گوجه را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا بوی خامی رب گرفته شود.

۳. سیب‌زمینی خردشده و شنبلیله را اضافه کرده و آب بریزید تا بجوشد سپس در قابلمه را ببندید.

۴. وقتی سیب‌زمینی‌ها پخت و قوام آمد، به تعداد نفرات داخل قابلمه تخم‌مرغ بشکنید.

۵. وقتی تخم‌مرغ‌ها بسته شد، اشکنه برای سرو آماده است.

نکته: زمانی که حرارت زیاد است و اشکنه در حال جوشیدن است تخم‌مرغ را اضافه نکنید.

منبع: روزنامه همشهری