طرز تهیه سوسیس بندری اصیل | برای شام این ساندویچ خوشمزه رو درست کن

به گزارش پارسینه، ساندویچ سوسیس بندری یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از سوسیس‌های مخصوص و نان تازه تهیه می‌شود و معمولاً با ادویه‌جات و سبزیجات معطر سرو می‌گردد.این ساندویچ به دلیل طعم لذیذ و آماده‌سازی سریع، گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های غذایی سریع یا میان‌وعده‌ها محسوب می‌شود.

سوسیس بندری معمولاً با سس‌های مختلف مانند سس مایونز یا کچاپ و همچنین مواد اضافی مانند خیارشور و پیاز تزیین می‌شود تا عطر و طعم بیشتری به آن ببخشد.

این غذا به‌ویژه در مناطق جنوبی ایران محبوبیت زیادی دارد و به عنوان یک خوراک خیابانی در کنار سواحل و بازارها به فروش می‌رسد.

مواد لازم برای ساندویچ سوسیس بندری

سوسیس ۴ عدد

پیاز ۳ عدد بزرگ

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

پاپریکا ۱ قاشق چایخوری

پودر سیر ½ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ سوسیس بندری

پیازها را شسته، پوست کنده و به‌صورت خلالی ریز و یک‌دست خرد کنید. سپس در تابه‌ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن کمی گرم شود. پس از گرم شدن روغن، پیازهای خرد شده را به روغن اضافه کنید و به‌آرامی تفت دهید تا نرم و شفاف شوند (حواستان باشد پیاز را زیاد تفت ندهید که خشک شوند). در آخر، مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کرده و به‌مدت یک دقیقه‌ی دیگر به تفت دادن ادامه دهید تا عطر و طعم ادویه به پیازها منتقل شود.

 از اینکه پیازها نرم شدند، سوسیس‌ها را از پوستشان جدا کرده و به‌صورت حلقه‌های اریب شکل خرد کنید. سپس سوسیس‌های خرد شده را به پیازها اضافه کنید و با هم تفت دهید تا زمانی‌که سوسیس‌ها کمی تغییر رنگ داده و پخته شوند.

در مرحله‌ی بعد، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و آن را به‌خوبی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و رنگ آن کمی روشن‌تر شود. سپس، مقداری آب جوش به مواد اضافه نمایید تا رب رقیق شود. در ادامه، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر را به مواد اضافه کنید و همه‌ی مواد را به‌طور کامل با هم مخلوط می‌کنیم تا یک‌دست شوند. بعد از آن، سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و مجدداً مواد را مخلوط کنید. در نهایت، حرارت را کم می‌کنیم و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه‌ی دیگر به تفت دادن مواد ادامه دهید تا به‌طور کامل پخته شده و جا بیفتند.

برای سرو این غذای خوشمزه، نان باگت تازه گزینه بسیار مناسبی است. می‌توانید سوسیس بندری را در ساندویچ قرار دهید و یا آن را به‌صورت جداگانه با نان میل کنید. در کنار سوسیس بندری همچنین می‌توانید از مخلفات مختلفی مانند سبزی تازه، ترشی، خیارشور، گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای استفاده کنید. همچنین اضافه کردن سس گوجه فرنگی یا سس فلفل به سوسیس بندری، طعم آن را دلچسب‌تر خواهد کرد.