تولید انسولین از زرده تخم مرغ

بیماران مبتلا به قند باید به روش‌های مختلفی ازجمله تزریق انسولین در طول روز مشکلاتشان را برطرف کنند. این کار خطراتی مانند انسداد رگ‌ها را نیز در پی دارد، اما محققان استرالیایی وژاپنی جایگزینی به جای تزریق انسولین یافته‌اند که استفاده از زرده تخم مرغ است.

زرده تخم مرغ یک منبع غنی از شکرهمگن است که استفاده از آن در بیماران دیابتی باعث می‌شود آن‌ها دیگر نیازی به تزریق انسولین در روز به طور پیاپی نداشته باشند. ماده‌ای که در نهایت بدین شیوه تولید شده، گلیکینسولین نام دارد و نتیجه استفاده از آن در آزمایش‌های اولیه رضایت بخش بوده است.

این ماده حتی در دمای بالا و در صورت تمرکز بیش از حد موجب لخته شدن خون نمی‌شود و در درون بدن هم ثبات و پایداری بالایی دارد. استفاده از این ماده جایگزین ارزان قیمت تنها در آمریکا موجب صرفه‌جویی یک میلیارد دلاری در سال به نفع ۳۵۰ هزار نفری می‌شود که هر روز چند بار مجبور به تزریق انسولین هستند.

منبع:بهداشت نیوز