طرز تهیه مرغ ترش با انار در سه سوت!

به گزارش پارسینه، برخی از مردم ذائقه خود را به غذاهای ترش سوق داده اند و از خوردن از لذت می برند؛ یکی از غذاهای ترش که خصوصا در شمال ایران طرفداران بسیاری دارد، مرغ ترش با انار است که در زیر دستور تهیه آن امده است:

طرز تهیه مرغ ترش با انار

مواد لازم:

- ران مرغ: ۳ عدد

- آب انار: ۲ پیمانه

- انار دانه شده: ۱ عدد

- روغن هسته انگور: ۶ قاشق سوپخوری

- رب انار: ۳ قاشق سوپخوری

- شکر: ۱/۴ قاشق سوپخوری

- پیاز سرخ شده: ۳ قاشق سوپخوری

- آرد نشاسته ذرت: ۱/۲ قاشق سوپخوری

- سس انار: ۱ قاشق سوپخوری

- پیاز رنده شده: ۱ عدد

روش تهیه:

1. مزه‌دار کردن:ران مرغ را با پیاز رنده شده، ۱ پیمانه آب انار، سس انار، رب انار و ۲ قاشق روغن هسته انگور مخلوط کنید. بگذارید ۲۴ ساعت در یخچال بماند. 

2. پختن: همه مواد را در تابه بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه بپزشید تا مرغ نرم شود

3. غلیظ کردن:در اواخر پخت، آرد نشاسته را با پیاز سرخ شده و ۴ قاشق آب انار مخلوط کنید و به خوراک اضافه کنید تا غلیظ شود. دانه‌های انار را هم در انتها اضافه کنید.

4. تنظیم طعم: بسته به سلیقه، می‌توانید شکر هم اضافه کنید.