.svg)
با این رژیم غذایی قلب خود را سالم نگه‌دارید
پارسینه: رژیم غذایی گیاهی برای سلامتی قلب و عروق خوب است؛ اما یک رژیم گیاه‌خواری کم‌چرب اشباع‌شده نمی‌تواند بهترین راه‌حل برای پایین نگه‌داشتن کلسترول باشد.
در عوض خوردن برگزیده‌ای از غذاها بر اساس رژیم غذایی موسوم به Portfolio Diet می‌تواند به کاهش کلسترول بد / LDL کمک کرده و به سالم ماندن قلب کمک کند.
بر اساس مطالعه منتشرشده چهار رژیم غذایی به شرح زیر می‌تواند باعث کاهش کلسترول و خطر حمله قلبی شود:
- آجیل
- پروتئین گیاهی مبتنی بر سویا مانند شیر سویا و ... در کنار رژیم غذایی ناشی از انواع حبوبات، نخودفرنگی، عدس و لوبیا
- محلول فیبر ناشی از جو دوسر، جوف بادمجان، بامیه، سیب، پرتغال و انواع توت‌ها
- مارگارین غنی‌شده با ترکیبات «کلسترول مانند» که در انواع میوه، آجیل و غلات یافت می‌شود.
از سال ۲۰۱۱ بدین سو چندین کشور این نقشه غذایی توصیه‌شده و کم کلسترول را (Portfolio Diet) به شهروندان خود توصیه کرده و آموزش دادند.
در حال حاضر، انجمن اروپایی مطالعات دیابت تمرکز خود را روی مزایای این نوع رژیم برای جلوگیری از انواع بیماری‌های قلبی عروقی کرده است و «لورا چیاوارولی» از دانشگاه تورنتو یافته‌های خود را در مجله Cardiovascular Diseases منتشر کرده است.{لینک}
بر این اساس، بر مبنای روزانه ۲۰۰۰ کالری، رژیم ۴۲ گرم آجیل، ۲۰ گرم محلول فیبر، ۲ گرم مارگارین و ۵۰ گرم پروتئین گیاهی نشان می‌دهد که کلسترول بد تا ۱۷ درصد کاهش‌یافته و بیماری قلبی نیز تا ۱۳ درصد کاهش می‌یابد.
ارسال نظر