طرز تهیه پیروک مرکبات خوشمزه و لذیذ

پیروک مرکبات، یک نوع شیرینی مغزدار می باشد که با انواع مارمالاد تهیه می شود.

تنوع بالای مارمالاد داخل این شیرینی که بسته به سلیقه و انتخاب شما می باشد، طعم های متفاوت و لذیذی را برای این شیرینی خوشمزه و عالی تدارک می دهد.

مواد لازم

آرد: ۲۰۰ گرم
شکر: ۷۵۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
گریپ فروت: ۱ عدد
نارنگی: ۲ عدد
کره: ۱۰۰ گرم
آب: یک چهارم پیمانه
گردو رنده شده: نصف قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: نصف قاشق چایخوری

مراحل

برای آماده کردن مارمالاد پیروک، گریپ ‌فروت و نارنگی ها را پوست کرده و به همراه آب و ۷۰۰ گرم شکر در قابلمه ای بر روی حرارت ملایم بگذارید.

پودر ژلاتین را در یک ظرف کوچک جداگانه بریزید و کمی آب جوش اضافه کرده و بر روی بخار کتری بگذارید.

وقتی ژلاتین آماده شد، به مخلوط نارنگی ظرف اضافه و هم بزنید.

اجازه دهید حدود ۴۵ دقیقه مخلوط بر روی حرارت باشد تا مارمالاد غلیظ شود.

سپس برای تهیه کردن خمیر پیروک، باقی مانده شکر و کره را در یک ظرف ریخته و کاملا مخلوط کنید.

حالا تخم مرغ را اضافه کنید.

در یک ظرف دیگر آرد، گردو، وانیل و بیکینگ پودر را ریخته و کامل مخلوط کنید و سپس به ظرف شکر اضافه و هم بزنید.

کمی مخلوط خمیر را با دست ورز دهید.

یک چهارم خمیر را بردارید و باقی را در یک ظرف مناسب فر بریزید و پهن کنید.

سپس مارمالاد تهیه شده را بر روی خمیر بریزید و پخش کنید.

باقی خمیر را نیز با وردنه باز کنید و با چاقو برش های نازک بدهید و بر روی مارمالاد بگذارید و تزئین کنید.

فر را روشن و بر روی درجه ۱۸۰ سانتی گراد تنظیم و ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.

منبع: غذالند