.svg)
طرز تهیه کوفته مرغ، آسان و لذیذ
پارسینه: کوفته مرغ نوع دیگری از کوفته است که امروز می خواهیم به شما آموزش دهیم.
همان طور که می دانید کوفته انواع مختلفی دارد و معروف ترین آنها کوفته تبریز است که تهیه اش مراحل خاص خودش را دارد و بانوان تبریزی و مردم خطه شمال غربی ایران به خوبی آن را تهیه می کنند. این کوفته برای کسانی که زیاد نمی توانند از گوشت قرمز استفاده کنند مناسب است.
مواد لازم
مرغ: ۵۰۰ گرم
نان خشک آرد شده: ۱ لیوان
آرد: ۱ استکان
تخم مرغ: ۳ عدد
پیاز: ۲ عدد
جعفری خرد شده: ۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
مراحل
ابتدا مرغ و گوشت را با هم چرخ می کنیم.
پس از چرخ کردن ، تخم مرغ را به گوشت ها اضافه می کنیم.
آرد ، آرد نان ، زردچوبه و جعفری را به گوشت افزوده و با هم خوب مخلوط می کنیم.
سپس از مواد به دست آمده برداشته و در دست به حالت گرد در می آوریم و کنار می گذاریم.
در قابلمه مقداری آب به همراه رب گوجه فرنگی ، روغن ، نمک و فلفل می زنیم تا آب به جوش آید.
سپس کوفته هایی را که تهیه کرده ایم در قابلمه می چینیم تا با حرارت ملایم خوب بپزد.
حدود 1 الی 1:30 ساعت زمان لازم است تا خوب پخته شود.
زمانی که آب کوفته کم شد آنها را چک کنید که خوب پخته اند و سپس سرو کنید.
منبع: غذالند
ارسال نظر