ترفندهایی برای نگهداری طولانی‌مدت گیاهان خشک شده

به گزارش پارسینه، برای نگهداری سبزی‌های خشک شده، انتخاب ظرف مناسب بسیار مهم است تا عطر و طعم آن‌ها حفظ شود. برای این کار باید به موارد زیر توجه کنید:

• وکیوم: انتخاب ظرف هواگیری شده برای جلوگیری از ورود هوا و رطوبت، کمک می‌کند تا کیفیت گیاهان حفظ شود.
• متریال: ظرف‌هایی از جنس شیشه یا پلاستیک بهترین انتخاب هستند زیرا طعم یا مواد شیمیایی به گیاهان منتقل نمی‌کنند.
• اندازه: ظرف باید با اندازه گیاهانی که می‌خواهید ذخیره کنید، تناسب داشته باشد.
• رنگ: ظروف تیره یا مات بهتر هستند تا از ورود نور جلوگیری کنند.
• مهر و موم: اطمینان حاصل کنید که ظرف درب محکم و مناسبی دارد تا از ورود هوا و رطوبت جلوگیری شود.

روش‌های ذخیره‌سازی گیاهان خشک برای مدت طولانی

برای نگهداری گیاهان خشک، نکات زیر را رعایت کنید تا طعم، عطر و کیفیت آن‌ها حفظ شود:

• مکان تاریک و خنک: گیاهان خشک باید در مکانی تاریک و خنک نگهداری شوند تا از نور خورشید و گرما دور بمانند.
• بدون رطوبت: رطوبت می‌تواند موجب رشد کپک شود. بنابراین، محل نگهداری باید خشک باشد.
• تهویه مناسب: اطمینان حاصل کنید که مکان نگهداری گیاهان تهویه مناسبی دارد تا از ورود رطوبت جلوگیری شود.
• دمای ثابت: گیاهان خشک در دمای ثابت بین ۱۰ تا ۲۱ درجه سانتی‌گراد بهتر نگهداری می‌شوند. از نوسان دما خودداری کنید.

نکاتی برای استفاده راحت‌تر از گیاهان خشک

برای استفاده راحت‌تر، مقداری از گیاهان خشک شده را در دسترس و در مکان‌هایی مانند کابینت آشپزخانه نگهداری کنید و باقی‌مانده را در مکانی تاریک، خنک و خشک ذخیره کنید.

همچنین، یخچال برای نگهداری گیاهان خشک مناسب نیست. نوسان دما و رطوبت در یخچال ممکن است باعث فاسد شدن گیاهان شود.

فریز کردن گیاهان خشک شده

فریز کردن یکی دیگر از روش‌های موثر برای حفظ طراوت و طعم گیاهان است. برای فریز کردن:

• از فریز کردن گیاهان اطمینان حاصل کنید که کاملاً خشک و بدون رطوبت هستند.
• گیاهان را به بخش‌های کوچک تقسیم کنید و هر بار تنها به اندازه نیاز از آن‌ها بردارید.
• از ظروف وکیوم برای فریز کردن استفاده کنید و روی هر ظرف برچسب بزنید.
• توجه داشته باشید که گیاهان را در نواحی با نوسان دما در فریزر قرار ندهید.