خوشمزه‌ترین طرز تهیه کلم پلو را یاد بگیرید

کلم پلو یکی از محبوب‌ترین غذا‌های ایرانی است که بر اساس سلیقه با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. ما نیز در این قسمت سعی کرده ایم، شما را با بی نظیرترین طرز تهیه کلم پلو آشنا کنیم، با ما همراه باشید.
موارد موردنیاز برای تهیه کلم پلوی خوشمزه

برنج: یک کیلوگرم
کلم: یک کیلو تا یک و نیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
زعفران ساییده شده: یک قاشق چای خوری
پیاز سرخ شده: سه قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپ خوری
آب لیمو یا آب نارنج: به مقدار دلخواه
سرکه: دو الی سه قاشق سوپ خوری
نمک، فلفل، روغن و زیره: به مقدار لازم
سبزی پلویی خرد شده: یک لیوان

نکته!

منظور از سبزی پلویی، تره، جعفری، شوید، ریحان، ترخون و مرزه است. می‌توانید سبزی خشک شده نیز استفاده کنید.


آموزش مراحل طرز تهیه و پخت کلم پلو

در ابتدا برنج را شسته و آن را خیس کنید.
گوشت را به همراه پیاز سرخ شده در روغن تفت بدهید.
حالا نمک، رب، فلفل و آب لیمو یا آب نارنج را به گوشت اضافه کرده و هم بزنید.
پس از هم زدن دو لیوان آب به مواد درون ماهیتابه خود اضافه کرده و اجازه دهید تا گوشت به خوبی پخته شود.

نکته!

شما می‌توانید گوشت‌ها را به شکل کوفته ریز نیز درآورید و این گونه کلم پلویتان را تهیه کنید.
کلم را به صورت رشته‌های باریک خرد کرده و درون قابلمه‌ای بریزید.
به کلم مقداری سرکه و آب اضافه کنید تا به هنگام جوش زدن بوی کلم نیز از بین برود.
در این مرحله از طرز تهیه کلم پلو، باید کلم‌ها را آبکش کرده و آن‌ها را با دو قاشق سوپ خوری روغن تفت دهید.
گوشت‌های پخته شده و زعفران حل شده را به کلم اضافه کرده و به خوبی با هم قاطی کنید.
حالا برنج را آبکش کنید و ادامه روش پخت کلم پلو را دنبال کنید.
پس از آبکش کردن برنج، کلم و سبزی و گوشت را همراه با زیره در لا به لای آن قرار دهید.
در آخرین قسمت از تهیه کلم پلو مقداری روغن روی برنج ریخته و اجازه دهید تا دم بکشد.
از نان یا سیب زمینی نیز می‌توانید برای درست کردن ته دیگ استفاده کنید.

امید که این غذای لذیذ و محبوب را در خانه تهیه کرده و نوش جان کنید. روش گفته شده برای طرز تهیه کلم پلو خیلی آسان و سریع بود.