طرز تهیه استیک مرغ گریل و رژیمی با سس قارچ

بعد از اینکه چند ساعت مرغ‌ها به خوبی مزه‌دار شدند، یک ماهیتابه گریل را روی گاز قرار دهید و ۲ قاشق روغن به آن اضافه کنید. بعد از اینکه روغن داغ شد مرغ را داخل ماهیتابه بگذارید. از آنجایی که مرغ‌ها کوبیده و نازک شده‌اند، هر سمت از مرغ برای پختن تنها به چند دقیقه زمان نیاز دارد. بعد از اینکه رنگ مرغ طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد.

طرز تهیه سس قارچ

مواد لازم

کره: ۱ قاشق غذاخوری

آرد سفید: ۱/۵ قاشق غذاخوری

فلفل: ۱/۴ قاشق چای خوری

آویشن: به مقدار لازم

پنیر موزارلا خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

پنیر چدار خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

قارچ: ۶ عدد

شیر: ۲/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

طرز تهیه

مرحله اول

برای درست کردن سس قارچ مخصوص باید کره را به ماهیتابه اضافه کنید تا داغ شود. سپس آرد را داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید تا کمی رنگ آن تغییر کند. حال گاز را خاموش کنید و نیمی از شیر را به آن اضافه کنید. در این مرحله باید مدام سس را ترکیب کنید تا گلوله نشود و به هم نچسبد.

مرحله دوم

در این مرحله سس را دوباره روی گاز قرار دهید و باقیمانده شیر را به آرامی به سس اضافه کنید و هم بزنید. فلفل و آویشن را به سس اضافه کنید و در صورت نیاز نمک به آن بیفزایید. به مدت یک دقیقه سس را روی شعله ملایم هم بزنید و سپس پنیر چدار و موزارلا را به همراه قارچ‌های خرد شده به سس اضافه کنید. کمی سس را هم بزنید تا به غلظت مناسبی برسد. اگر احساس کردید سس خیلی غلیظ شده می‌توانید کمی شیر به سس اضافه کند. در نهایت این سس را روی استیک مرغ بریزید و نوش جان کنید.

استیک مرغ رژیمی

طرز تهیه