طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو

یک عدد فلفل هالوپینو
۶۰ گرم پنیر خامه‌ای
نصف پیمانه پنیر چدار
۳ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
نمک
دو پیمانه آرد سفید
دو عدد تخم‌مرغ همزده
دو پیمانه پودر سوخاری
یک پیمانه روغن سرخ‌کردنی
سینه مرغ و فلفل هالوپینو

در یک کاسه متوسط، پنیر خامه‌ای، پنیر چدار و فلفل هالوپینوی خردشده را با یکدیگر مخلوط نمایید.
پس از شستن و خشک کردن سینه‌های مرغ، با چاقوی تیز یک طرف آن‌ها را به صورت یک جیب برش دهید. سپس داخل آن را با مخلوط هالوپینو پر کنید.
لبه‌های مرغ را روی هم فشار دهید تا محل برش بسته شود.
آرد، تخم‌مرغ و پودر سوخاری را در سه کاسه جداگانه بریزید.
مرغ‌های شکم پر را ابتدا در آرد، سپس تخم‌مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.
روغن را درون تابه بزرگی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا گرم شود.
در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.
سپس سینه‌های مرغ شکم پر را درون روغن داغ بگذارید و دو طرف آن را تا زمانی که کاملا طلایی شوند، سرخ کنید.
در آخر، آن‌ها را درون ظرف مناسب فر بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.