طرز تهیه جوجه کباب سیر و رزماری

امروز قصد داریم طرز تهیه جوجه کباب سیر و رزماری را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز

آب مرغ......۴ پیمانه

فلفل سیاه دانه ای...... یک قاشق غذا خوری

برگ بو..... یک عدد

بالای ران مرغ با پوست و استخوان.......۸ تکه

لیمو ترش........ ۴ عدد

روغن زیتون..... یک سوم پیمانه

جعفری تازه....... یک چهارم پیمانه

رزماری تازه...... ۳ قاشق غذا خوری

سیر خورد شده.......۳ قاشق غذا خوری

زنجبیل تازه خرد شده....... یک قاشق مربا خوری

نمک..... به مقدار لازم

مغز ران مرغ با پوست و استخوان......۸ عدد

روش‌تهیه

آب مرغ، فلفل سیاه، برگ بو را در قابلمه‌ای ریخته و بگذارید بجوشد سپس مرغ‌ها را به آن اضافه کرده، حدود ۳۰ دقیقه بپزد سپس روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا آب اضافه آن گرفته شود. سپس به کمک ۲ سیخ آن‌ها را به سیخ بکشید، سپس روغن زیتون، جعفری، رزماری، سیر، فلفل سیاه، زنجبیل و نمک را مخلوط کره کنید. سپس روی صفحه چدنی آن‌ها را گریل کرده و هنگام پخت از این سس مرتب روی آن بمالید. می‌توانید لیمو ترش‌ها را از وسط نصف کرده و گریل کنید و با جوجه کباب‌ها سرو کنید.

منبع: شو رو شیرین