.svg)
کره بادام زمینی را با این دستور خانگی درست کنید!!!
پارسینه: تهیه کره بادام زمینی در خانه، هم گزینه ای ارزانتر از خریداری آن خواهد بود هم مغذی تر. در اینجا با شیوه کار آشنا میشوید.
کره بادام زمینی غذایی بسیار مغذی و آسان است که می‌توانید خودتان در آشپزخانه تهیه کنید. با تهیه کره بادام زمینی خانگی، از نداشتن مواد نگهدارنده و مواد مضر صنعتی دیگر و همچنین خلوص کره اطمینان حاصل می‌کنید.
تهیه کره بادام زمینی در خانه، هم گزینه‌ای ارزانتر از خریداری آن خواهد بود هم مغذی تر. در اینجا با شیوه کار آشنا میشوید.
مواد لازم برای تهیه کره بادام زمینی
بادام زمینی خام: دو فنجان (۴۷۰ میلی لیتر)
روغن گیاهی: یک و نیم قاشق
شکر: یک قاشق غذا خوری (اختیاری)
عسل، شیره یا شکر قهوه‌ای: یک و نیم قاشق چایخوری (به جای شکر قهوه‌ای می‌توانید از همان شکر معمولی استفاده کنید)
نمک: کمی (اختیاری)
دارچین: کمی (اختیاری)
طرز تهیه کره بادام زمینی
بادام زمینی‌ها را آماده کنید. پیش از استفاده از بادام زمینی ها، باید آن‌ها را زیر آب سرد شستشو دهید تا از گونه خاک یا آلودگی از آن‌ها پاک شود. سپس آن‌ها را کاملا خشک کنید. اگر پوست دارند، باید با دست پوست آن‌ها را جدا کنید. لازم نیست کاملا پوستشان جدا شود. اگر می‌خواهید بادام زمینی را ابتدا بو بدهید، از انواع چرب‌تر آن استفاده کنید بهتر است.
بادام زمینی‌ها را بو بدهید. برخی ترجیح می‌دهند پیش از تهیه کره، بادام زمینی را بو بدهند تا طعم و تردی بیشتری پیدا کند. اما این کاملا اختیاری است و بستگی به ذائقه شما دارد و کمی فرایند را طولانی‌تر می‌کند بنابراین تصمیم بگیرید دوست دارید آن‌ها را بو بدهید یا نه. همچنین می‌توانید بادام زمینی بو داده (فاقد نمک) خریداری کنید.
در هر صورت اگر می‌خواهید بادام زمینی را در فر بو بدهید، اقدامات زیر را انجام دهید
بادام زمینی‌ها را در کاسه‌ای بریزید و در صورت دلخواه آن‌ها را کمی به روغن گیاهی آغشته کنید.
فر را تا دمای ۱۷۶ درجه سانتیگراد داغ کنید.
تهیه کره بادام زمینی در خانه، هم گزینه‌ای ارزانتر از خریداری آن خواهد بود هم مغذی تر. در اینجا با شیوه کار آشنا میشوید.
مواد لازم برای تهیه کره بادام زمینی
بادام زمینی خام: دو فنجان (۴۷۰ میلی لیتر)
روغن گیاهی: یک و نیم قاشق
شکر: یک قاشق غذا خوری (اختیاری)
عسل، شیره یا شکر قهوه‌ای: یک و نیم قاشق چایخوری (به جای شکر قهوه‌ای می‌توانید از همان شکر معمولی استفاده کنید)
نمک: کمی (اختیاری)
دارچین: کمی (اختیاری)
طرز تهیه کره بادام زمینی
بادام زمینی‌ها را آماده کنید. پیش از استفاده از بادام زمینی ها، باید آن‌ها را زیر آب سرد شستشو دهید تا از گونه خاک یا آلودگی از آن‌ها پاک شود. سپس آن‌ها را کاملا خشک کنید. اگر پوست دارند، باید با دست پوست آن‌ها را جدا کنید. لازم نیست کاملا پوستشان جدا شود. اگر می‌خواهید بادام زمینی را ابتدا بو بدهید، از انواع چرب‌تر آن استفاده کنید بهتر است.
بادام زمینی‌ها را بو بدهید. برخی ترجیح می‌دهند پیش از تهیه کره، بادام زمینی را بو بدهند تا طعم و تردی بیشتری پیدا کند. اما این کاملا اختیاری است و بستگی به ذائقه شما دارد و کمی فرایند را طولانی‌تر می‌کند بنابراین تصمیم بگیرید دوست دارید آن‌ها را بو بدهید یا نه. همچنین می‌توانید بادام زمینی بو داده (فاقد نمک) خریداری کنید.
در هر صورت اگر می‌خواهید بادام زمینی را در فر بو بدهید، اقدامات زیر را انجام دهید
بادام زمینی‌ها را در کاسه‌ای بریزید و در صورت دلخواه آن‌ها را کمی به روغن گیاهی آغشته کنید.
فر را تا دمای ۱۷۶ درجه سانتیگراد داغ کنید.
بادام زمینی‌ها را در سینی پهنی در یک لایه نازک (به صورتی که تنها یک بادام زمینی در هر جا وجود داشته باشد) پهن کنید. مطمئن شوید هیچ بادام زمینی روی دیگری قرار نگرفته باشد و به طور یکسان حرارت میبینند.
به مدت ده دقیقه آن‌ها را بپزید تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای طلایی در بیایند.
هر دو دقیقه یک بار سینی را تکان دهید تا مطمئن شوید نمی‌سوزند.
بادام زمینی‌ها را پس از این که نسبتا خنک شده، ولی هنوز کمی گرم هستند، در ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید.
بگذارید دستگاه کاملا کار خود را انجام دهد (ممکن است بیست تا سی دقیقه طول بکشد). ممکن است لازم باشد هر از گاهی دستگاه را خاموش کرده و مواد را از دیواره‌ها جدا کنید و به وسط ظرف بریزید. در نهایت محصولی کاملا یکدست و خامه‌ای و چسبناک دارید، البته انتظار نداشته باشید کره شما مانند محصولات بیرون کاملا خامه‌ای باشند، چون کاملا طبیعی هستند. اگر فرایند طول کشید می‌توانید مقداری روغن به مواد اضافه کنید. شکر را نیز در این مرحله بیفزایید (برای طعم بهتر می‌توانید از مقداری دارچین نیز استفاده کنید). اگر شیرینی آن برایتان کافی نیست، می‌توانید به مقدار دلخواه شکر اضافه کنید.
کره بادام زمینی را در ظرف شیشه‌ای بریزید و آن را در یخچال نگهداری کنید.
منبع: سیمرغ
ارسال نظر