گوناگون

طرز تهیه جامبالایای فوری

پارسینه: جامبالایا نوعی غذای اسپانیایی است که در این دستور، نوعی از آن را که با برنج و مرغ و سوسیس طبخ می‌شود را آموزش داده ایم.

مواد لازم برای جامبالایای فوری

۱/۴ پیمانه روغن زیتون
۴۵۰ گرم سینه مرغ
۳ عدد کرفس
۱ عدد پیاز
۱ عدد فلفل دلمه سبز
۴۵۰ گرم سوسیس
۲ حبه سیر
۲ پیمانه آب مرغ
۴۰۰ گرم گوجه فرنگی
۱ پیمانه برنج

جامبالایای فوریجامبالایای فوری

طرز تهیه جامبالایای فوری
روغن را در یک ماهیتابه داغ کنید. مرغ را با نمک و فلفل طعم دار کنید. هر طرف آن را حدود ۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند. به قطعات ۲ سانتی متری تقسیم کنید و کنار بگذارید. سبزیجات را داخل یک قابلمه بریزید. ۵ دقیقه آن‌ها را هم بزنید و بپزید. سوسیس را اضافه کنید و ۳ دقیقه بپزید. سیر را اضافه کنید و اجازه دهید با مواد ۱ دقیقه بپزد. آب مرغ و گوجه فرنگی و نصف پیمانه آب را بیفزایید و بگذارید جوش بیاید. برنج و مرغ را اضافه کنید، شعله را کم کنید و بگذارید ۵ دقیقه آرام بپزد و در قابلمه را بگذارید. سپس از روی شعله بردارید. حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود و بیشتر مایع جذب شود. روی آن نمک و فلفل بریزید و سرو کنید.
نکات
۱- از سینه مرغ‌های بدون پوست و تکه شده استفاده کنید.
۲- کرفس، پیاز، فلفل دلمه‌ای و سیر را ریز خرد کنید.
۳- سوسیس‌ها را به قطعات ۱ ٫ ۵ سانتی متری خرد کنید.
۴- می‌توانید از کنسرو گوجه فرنگی پوست کنده استفاده کنید.

منبع: آشپزباشی