طرز تهیه آش زغال اخته

مواد لازم :

زغال اخته یک کیلوگرم

پیاز متوسط سه عدد

سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید ۵۰۰ گرم

رشته آش نصف یک بسته

آب دو لیتر

لوبیا چیتی دو پیمانه

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

این آش مخصوص افرادی است که به غذاهای ترش علاقه خـاصی دارند در ضمن سرشار از ویتامین‌های مختلف می‌باشد.

پیازها را خرد کرده و سرخ می‌کنیم. سبزی را پس از شستن خرد نموده و کنار می‌گذاریم. لوبیا را که از شب قبل خیس کرده‌ایم می‌پزیم.

زغال‌اخته و پیاز را داخل دو لیتر آب ریخته، لوبیا پخته شده را نیز به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا بپزند.

در مرحله آخر سبزی‌های خرد شده و نمک و فلفل را افزوده و رشته آش را خرد می‌کنیم و داخل آش می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا جا بیف تد.


منبع:آکا