.svg)
خوراك لوبيا سفيد
پارسینه: گوجه‌فرنگي، پياز، فلفل، فلفل دلمه‌اي، شكر، سير، لوبيا سفيد يا در صورت تمايل باقلاي زرد، نمك و پودر فلفل سياه را در كاسه‌اي ريخته...
مواد لازم براي چهار نفر:
گوجه‌فرنگي خرد شده 50 گرم
پياز ريز خرد شده يك عدد
فلفل تند خرد شده يك عدد
فلفل دلمه‌اي سبز بدون تخم خرد شده يك عدد
شكر قاشق چايخوري
سير له شده چهار حبه
لوبيا سفيد يا باقلاي پخته 400 گرم
روغن زيتون چهار قاشق غذاخوري
پوست ليموترش رنده شده همراه آب ليمو يك عدد
سركه سيب يا سركه سفيد يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
جعفري خرد شده براي تزئين
طرز تهيه:
گوجه‌فرنگي، پياز، فلفل، فلفل دلمه‌اي، شكر، سير، لوبيا سفيد يا در صورت تمايل باقلاي زرد، نمك و پودر فلفل سياه را در كاسه‌اي ريخته و خوب هم بزنيد تا با هم مخلوط شوند ولي مراقب باشيد لوبيا يا باقلا خرد نشود.
سپس روغن زيتون، رنده پوست ليموترش، آب ليمو و سركه را در كاسه‌اي با هم مخلوط كرده و روي خوراك بريزيد.
اين غذا را سرد ميل كرده و براي تزئين آن از جعفري استفاده كنيد.
منبع: مجله خانواده سبز
ارسال نظر