عرضه عسل ۸۰ هزار تومانی با مزه ۴۰۰ هزار تومانی

تحریریه پارسینه: در حالیکه این روزها عسل طبیعی درخوشبینانه ترین حالت در بازار بیش از ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار تومان خرید وفروش میشود مسوولان تاکید میکنند نهایت رقمی که باید مصرف کننده به ازای خرید هر شیشه عسل طبیعی بپردازد ۸۰ هزار تومان است.

اما هم اكنون به نظر می رسد تعدادی تشكیلات زیرزمینی بازار این ماده مغذی و پرخاصیت را كه طرفداران بسیاری هم دارد، به خطر انداخته است. عسل به قیمت های متفاوتی عرضه می شود. گاه قیمت آن بسیار سرسام آور است و گاه ارزان، بدون آنكه مصرف كننده از كیفیت واقعی آن یا چند و چون قیمت گذاری آگاه باشد. در این میان این سؤال مطرح است كه بازار توزیع عسل در دست چه كسانی است و علت تفاوت قیمت از هر كیلو ۴ هزارتومان تا بیش از ۳۰۰تا ۴۰۰ هزارتومانی آن چیست؟

نكته مهم دیگر این است كه اغلب مصرف كنندگان آگاهی كافی در مورد نحوه تشخیص عسل خوب را ندارند.

دراین بین بسیاری از کارشناسان دلیل این گرانی را وجود واسطه هایی میدانند که از نبود اطلاعات در جامعه دراین خصوص سوء استفاده کرده و با نرخ های نجومی عسل طبیعی را بفروش می رسانند.

برهمین اساس به گفته مدیرعامل اتحادیه زنبورداران، نرخ منطقی فروش هر کیلو عسل ۸۰ هزارتومان است در این بین سودجویی مغازه داران دلیل اصلی فاصله قیمت تولید تا مصرف می باشد.

براساس اظهارات عفت رئیسی سرحدی سال گذشته از مجموع ۸ میلیون کندو، ۷۸ هزارتن عسل برداشت شد که امسال با افزایش ۲۰ تا ۳۰ درصدی پیش بینی می شود که این رقم به ۹۰ هزارتن برسد.

به اعتقاد وی، میانگین برداشت عسل طبیعی از هر کندو باید ۱۵ کیلو باشد درحالی که در شرایط کنونی متوسط برداشت عسل از هر کندو به ۵ کیلو می رسد. چراکه با توجه به قرار گرفتن کشور در ناحیه اقلیمی گرم و خشک، ریزگردها و کاهش بارندگی میزان تولید عسل با نوسان روبروست.

به اذعان مدیرعامل اتحادیه زنبورداران نرخ تمام شده هر کیلو عسل طبیعی را ۴۶ هزار توان است که با وجود کاهش برداشت عسل طبیعی از هر کندو و احتساب هزینه کارگری ، حمل و نقل و سود مغازه دار نرخ منطقی فروش هر کیلو عسل ۸۰ هزارتومان است.

بنابرگفته های رئیسی سرحدی، با توجه به سودجویی برخی مغازه داران خواهان فروشگاه های عرضه مستقیم عسل هستیم تا محصول با نرخی منطقی به دست مصرف کننده برسد.

دراین بین بنا بر اظهارات کارشناسان، در حال حاضر یكی از مهم ترین خواسته های زنبورداران شناسنامه دار شدن عسل هاست چراکه باید نسبت های درون شیشه های عسل همانند هرماده غذایی دیگری بر روی آنها نوشته شود تا مصرف كننده آن بداند درصد طبیعی یا غیرطبیعی بودن عسلی كه مصرف می كند، چقدر است. این اقدام راهكاری مؤثر برای جلوگیری از تخلف و تولید سالم عسل است.

بنابراین در شرایط فعلی به نظر میرسد ابتدا باید اطلاعات جامعه نسبت به تشخیص عسل طبیعی را بالابرد تا سودجویان دیگر فرصت مال اندوزی از این صنعت را نداشته باشند.