کوکو سیب‌زمینی فنجانی با پنیر پیتزا

مواد لازم

سیب‌زمینی پشندی متوسط/ 5عدد
تخم‌مرغ/ 6عدد
پیاز/ یك عدد
زردچوبه/ نصف ق.چ
پنیر پیتزای رنده شده/ یك و نیم فنجان
آرد سفید/ 2ق.غ

طرزتهیه:

تعداد نفرات: 6نفر

نكته: می‌توانید برای تزئین روی كوكوها از پیازچه خرد شده استفاده كنید.

طرز تهیه

سیب‌زمینی‌ها را بشویید. سپس آنها را بپزید. پیاز را پوست كنده و بشویید.
بعد از اینكه سیب‌زمینی پخت، بگذارید خنك شود. آنها را پوست كنده و همراه با پیاز رنده كنید. تخم‌مرغ‌ها را داخل كاسه‌ای شكسته و همزده و به تخم‌مرغ و پیاز رنده شده اضافه كنید.
زردچوبه آخرین ماده‌ای است كه باید به مایه اضافه كرده و یك‌بار دیگر همه مواد را خوب هم بزنید.
سپس داخل خانه‌های قالب به مقدار كمی آرد بریزید. از مایه، به مقدار مناسب داخل هر قالب ریخته و روی آن پنیر پیتزا بریزید. فر را روی حرارت 180درجه سانتی‌گراد گرم كنید.
قالب را داخل فر قرار داده و نیم ساعت بعد، غذا حاضر است. اما برای اینكه روی كوكوها هم طلایی شود، به‌مدت پنج دقیقه با شعله بالای فر به كوكوها حرارت دهید تا طلایی شوند.
قالب را از فر درآورده و بگذارید خنك شود. سپس كوكوها را از قالب درآورده و داخل ظرف مناسب بچینید.