جلوگیری از افزایش وزن با خوردن آجیل

به نقل از شفقنا، آجیل فواید متنوعی برای سلامتی دارد از جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی گرفته تا بهبود عملکرد جنسی مردان، به عنوان مثال، مصرف روزانه آجیل خطر سایر بیماری‌ها مانند دیابت و سرطان را کاهش می‌دهد و خطر مرگ و میر را به هر علت کم می‌کند.

اما بین مصرف روزانه آجیل و کنترل وزن چه ارتباطی وجود دارد؟ مطالعات قبلی نشان می‌دهند که یک وعده غذایی روزانه آجیل شخص را از اضافه وزن بزرگسالی دور نگه می‌دارد.

در مطالعات جدید رژیم غذایی و الگو‌های ورزشی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.

به طور خاص، جایگزین کردن گوشت فرآوری شده، با دانه‌های تصفیه شده یا دسر‌هایی که نصف وعده آجیل دارند با کاهش بین ۰٫۴۱ تا ۰٫۷۰ کیلوگرم در هر دوره ۴ ساله مشخص مرتبط بود.

افزایش مداوم میزان مصرف گردو به میزان نصف وعده روزانه با ۲۳٪ خطر کاهش ۵ کیلوگرم یا بیشتر و خطر کمتر چاقی در مدت زمان مشابه مرتبط بود.

اگرچه این یک مطالعه مشاهده‌ای است، و محققان نمی‌توانند علیت را اثبات کنند، اما به بعضی از سازوکار‌های بالقوه که می‌تواند نتایج را توضیح دهد اشاره دارند.

یک توضیح احتمالی می‌تواند این باشد که جویدن آجیل باعث می‌شود افراد کمتر از هر چیز دیگری بخورند. همچنین آجیل سرشار از فیبر است که می‌تواند احساس سیری را افزایش داده و تخلیه معده را به تاخیر بیاندازد، بنابراین گرسنگی را سرکوب می‌کند و باعث می‌شود فرد احساس سیری طولانی تری داشته باشد.

علاوه بر این، فیبر آجیل به چربی‌های موجود در روده بهتر چسبیده و باعث دفع کالری بیشتر می‌شود.

آجیل‌ها دارای چربی‌های اشباع نشده زیاد هستند که طبق برخی مطالعات، اکسیداسیون چربی‌ها و گرمازدایی را افزایش می‌دهد و به تبدیل سریع کالری‌ها به انرژی با سرعت بیشتری کمک می‌کند.

نتایج نشان می‌دهد که ترکیب آجیل به عنوان بخشی از یک الگوی رژیم غذایی سالم با جایگزین کردن غذا‌های مضر و بدون ارزش غذایی ممکن است به کاهش تدریجی افزایش وزن رایج در بزرگسالی کمک کرده و برای پیشگیری از چاقی موثر باشد.



منبع:سلامت نیوز