رژیم غذایی مونو چیست؟

هنگامی که یک رژیم مونو را دنبال می‌کنید فقط یک غذا برای چند روز یا حتی هفته‌ها می‌خورید تا زمانی که وزن هدف خود را به دست آورید. تغییرات مختلف رژیم غذایی مونو وجود دارد. یک رژیم غذایی مونو موز، یک رژیم غذایی مونو میوه، یک رژیم مونو تخم مرغ، یک رژیم غذایی مونو سیب زمینی و محبوب‌ترین آن‌ها رژیم غذایی مونوی شکلاتی است.

در حالی که ممکن است برای چند روز یا حتی هفته‌ها چیزی شبیه شکلات بخورید رژیم غذایی دارای نقایص جدی است. همانطور که ممکن است تصور کنید هنگامی که غذا‌های مختلفی برای خوردن مواد مغذی مهم خود ندارید عواقب قابل توجهی در سلامت وجود دارد.

متخصصان رژیم غذایی و تغذیه در ایالات متحده و خارج از کشور، به پیروان این رژیم را هشدار داده اند که احتمال خستگی، کاهش متابولیسم، سوء تغذیه و از دست دادن عضلات را دارند.


اضافه وزن و چاقی به یکی از مشکلات اساسی دنیای امروز مبدل شده است، و در همین راستا، بازار محصولات و روش‌های کاهش وزن از محبوب بالایی برخوردار شده اند. هر زمان که خبری درباره یک رژیم غذایی جدید می‌شنوید که کاهش وزن سریع را وعده می‌دهد، احتمالا وسوسه می‌شوید که آن را امتحان کنید.

به عنوان مثال، رژیم غذایی مونو (Mono Diet) را مد نظر قرار دهید که بنابر گزارش گوگل یکی از پر جستجوترین رژیم‌های غذایی در سال ۲۰۱۶ بوده است. این رژیم غذایی شامل خوردن تنها یک ماده غذایی (به عنوان مثال، سیب یا موز) یا یک نوع از مواد غذایی (به طور معمول میوه‌ها یا سبزیجات) می‌شود.

این رژیم غذایی اخیرا و به واسطه یکی از کاربران یوتیوب از محبوبیت بیشتری برخوردار شده است. این کاربر روزانه نزدیک به ۳۰ موز مصرف می‌کند.

در سال گذشته پن ژیلت، شعبده باز، تنها با خوردن سیب زمینی ۱۰۰ پوند (۴۵ کیلوگزم) از وزن خود را کم کرد، در شرایطی که مت دیمون، هنرپیشه هالیوود، نیز یک بار این مساله را تایید کرد که برای حضور در یکی از نقش‌های سینمایی خود و برای کاهش وزن تنها سینه مرغ مصرف می‌کرده است.

اما به دلیل این که افراد سرشناس رژیم غذایی مونو را دنبال می‌کنند و به گونه‌ای دیوانه‌وار وزن کم می‌کنند، به معنای آن نیست که وعده‌های تک غذایی مناسب شما نیز هستند.

رژیم تک خوری یا رژیم غذایی مونو چگونه کار می‌کند؟

تنها با یک جستجوی ساده در گوگل یا شبکه‌های اجتماعی با افراد بسیاری مواجه خواهید شد که رژیم‌های غذایی مونو را تقریبا از هر نوع میوه و سبزیجاتی - هندوانه، انبه، گل کلم، اسفناج - و حتی غذا‌هایی مانند پیتزا شکل داده اند.

هواداران این رژیم غذایی مدعی هستند که خوردن تنها یک ماده غذایی برای یک دوره زمانی به گوارش کمک می‌کند، زیرا بدن مواد مغذی کمتری را باید متابولیز کند و بر همین اساس، آنزیم‌های گوارشی کمتری برای این فرآیند نیاز است. بدن نیازی به سخت کار کردن ندارد، که میزان نفخ را کاهش می‌دهد

و جذب مواد مغذی را به حداکثر می‌رساند، نیاز‌های بدن با کالری‌های کمتری تامین می‌شود و حتی ممکن است از هوس برای غذا‌های کم ارزش پیشگیری کند. اما به گفته پائولین هکنی، مدیر تغذیه بالینی در مرکز پزشکی وستچستر در نیویورک، هیچ مدرک علمی برای پشتیبانی از این ادعا‌ها وجود ندارد.

آیا رژیم مونو می‌تواند به کاهش وزن منجر شود؟

یکی از جذاب‌ترین نکات درباره رژیم غذایی مونو این است که به کاهش وزن چشمگیر با سرعت برق و باد منجر می‌شود، زیرا مصرف کالری بسیار کم است. برخی بر این باورند که محدودیت شدید می‌تواند هوس شما برای قند فرآوری شده، نمک، و چربی را کاهش دهد.

اما پائولین هکنی به این نکته اشاره می‌کند که بدن شما بهای این شرایط را پرداخت خواهد کرد. با توجه به غذایی که مصرف می‌کنید، شیمی بدن حتی تنها پس از گذشت یک یا دو هفته از چنین رژیم غذایی به شدت محدود شده‌ای می‌تواند به طور چشمگیری تغییر کند.

آیا رژیم غذایی مونو ایمن است؟

به گفته کارولین آپوویان، مدیر مرکز مدیریت وزن و تغذیه در مرکز پزشکی بوستون، اگر چه با کمک این رژیم غذایی ممکن است شاهد کاهش وزن خود باشید، اما به طور قطع از سوء تغذیه و از دست دادن عضله رنج خواهید برد و این تحلیل رفتن عضلات به معنای سوخت و ساز کندتر خواهد بود.

این به معنای آن است که در آینده برای کاهش وزن با دشواری بیشتری مواجه خواهید بود و وزن کم شده طی دوران رژیم غذایی مونو پس از آن که تغذیه عادی خود را از سر بگیرید، بار دیگر باز خواهد گشت.

با مصرف تنها یک ماده غذایی، مانند موز، شما بدن خود را از مواد مغذی مهم محروم می‌کنید. یک رژیم غذایی سالم باید متشکل از هر سه درشت‌مغذی یعنی پروتئین، کربوهیدارت و چربی باشد.

از سوی دیگر، مصرف تنها یک ماده غذایی می‌تواند موجب دریافت بیش از اندازه یک سری از مواد مغذی توسط بدن شود که برخی از آن‌ها می‌توانند پیامد‌های جدی به همراه داشته باشند. به عنوان مثال، دریافت پتاسیم بیش از اندازه از موز می‌تواند به عوارض قلبی عروقی، مانند ایست قلبی، منجر شود، و قند اضافی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و اختلال در سطوح انسولین را در پی داشته باشد.

این شرایط می‌تواند افزایش اشتها و هوس‌های غذا‌های کم ارزش را موجب شود. همچنین، زمانی که از خوردن یک ماده غذایی مشابه خسته می‌شوید، احتمال مصرف بیش از اندازه مواد غذایی دیگر که تلاش می‌کردید از آن‌ها دور باشید، افزایش می‌یابد.

احتمال افزایش وزن دوباره پس از کنار گذاشتن این رژیم غذایی وجود دارد؟

یکی از موارد مهمی که باید درباره کاهش وزن از طریق رژیم‌های غذایی سخت و محدودکننده مانند رژیم غذایی مونو مد نظر قرار بگیرد این است که کاهش وزن چقدر دوام می‌آورد. اگر روشی سالم برای غذا خوردن را پس از پایان رژیم غذایی مونو اتخاذ نکنید، به احتمال بسیار زیاد بار دیگر به وزن پیش از آغاز رژیم باز می‌گردید و یا حتی سنگین‌تر می‌شوید.

راهبرد بهتر این است که از خوردن غذا‌هایی که دوست دارید، اما کمکی به تحقق اهداف کاهش وزن شما نمی‌کنند، پرهیز کنید و در پی جایگزین‌هایی سالم باشید. مصرف میوه‌های تازه و خرما را می‌توانید به جای قند‌های افزوده شده مد نظر قرار دهید، یا تلاش کنید به جای نمک از سیر، پیاز و گیاهان دارویی استفاده کنید.

اگر برای کاهش استرس به خوردن روی می‌آورید، فعالیت دیگری برای این کار پیدا کنید و به عنوان مثال، انجام یوگا یا پیاده روی را در نظر بگیرید، که نه تنها از مصرف مواد غذایی غیر ضروری پیشگیری می‌کنند، بلکه می‌توانید کالری بیشتری نیز از این طریق بسوزانید.

منبع:زندگی آنلاین