برای عمر بیشتر این غذاها را مصرف کنید

به گزارش پارسینه و به نقل از سیناپرس؛ نتایج تحقیقات پیشین نشان داده بود، غلات کامل، میوه ها، سبزیجات غیر نشاسته ای، آجیل و روغن‌های غیراشباع هم برای سلامتی و هم برای محیط زیست سودمند هستند. یافته‌های اخیر محققان، نشان داد:مصرف غذا‌های سازگار با محیط زیست، می‌تواند به کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان، بیماری‌های قلبی، بیماری‌های تنفسی و بیماری‌های عصبی کمک کند.

با توجه به شواهد موجود، غذا‌های گیاهی علاوه بر این که خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، سرطان روده بزرگ، دیابت و سکته مغزی را کاهش می‌دهند، با کاهش اثرات مخرب بر محیط زیست، مانند مصرف آب، آلودگی مواد غذایی و انتشار گاز‌های گلخانه‌ای مرتبط هستند.

به طور کلی، محققان دریافتند: افرادی که رژیم غذایی آن‌ها با محیط زیست سازگار‌تر بود، ۲۵ درصد کمتر، در معرض مرگ و میر به هر علتی قرار داشتند. یافته‌ها همچنین نشان داده اند که خطر مرگ ناشی از سرطان یا بیماری‌های قلبی عروقی، بیماری‌های عصبی و بیماری‌های تنفسی در این افراد، به ترتیب، ۱۵٪، ۲۰٪ و ۵۰٪ کمتر بود.

یافته‌های تحقیقاتی در NUTRITION ۲۰۲۳، نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا در بوستون، ارائه شده اند.