.svg)
غذاهایی لذیذ برای سفره نوروزی شما در سال ۱۴۰۴
نوروز، این جشن باستانی، با خود آداب‌ورسوم فراوانی به همراه می‌آورد. یکی از مهم‌ترین این آداب، تهیه غذاهای مخصوص این ایام است. هر منطقه از ایران با توجه به فرهنگ و سنت‌های خود، غذاهای متنوعی را برای این مناسبت تهیه میکند.
به گزارش پارسینه، در این میان، برخی از غذاها به دلیل طعم و عطر بی‌نظیرشان، در سفره نوروزی اکثر ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارند. در اینجا، به معرفی پنج مورد از این غذاهای خوشمزه می‌پردازیم.
غذاهای سنتی نوروز
سبزی‌پلو با ماهی
این غذای سنتی، که اغلب به عنوان شام شب عید سرو می‌شود، ترکیبی از برنج، سبزی‌های معطر (تره، شوید، جعفری، گشنیز، شنبلیله و سیر تازه)، نمک و روغن است.
سبزی‌پلو معمولاً با ماهی سفید، قزل‌آلا، سالمون، ماهی شکم‌پر یا تیلاپیلا سرو می‌شود و همراهی آن با کوکو سبزی، یک سنت دیرینه ایرانی است.
رشته‌پلو
رشته‌پلو، غذایی اصیل و قدیمی، که در مناسبت‌های مختلفی مانند شب یلدا، چهارشنبه‌سوری و نوروز تهیه می‌شود.
فلسفه پخت این غذا در نوروز، به باور برکت و رونق در کار و زندگی در سال نو بازمی‌گردد.
زرشک‌پلو با مرغ
این غذای محبوب و پرطرفدار، که در بسیاری از مهمانی‌ها و مجالس ایرانی سرو می‌شود، یکی از انتخاب‌های رایج برای سفره نوروزی است.
برای داشتن زرشک پلو با مرغی خوش طعم و زیبا از پیاز داغ و زعفران فراوان استفاده می شود.
کلم‌پلو
کلم‌پلو، غذایی که اصالت آن به شهر شیراز برمی‌گردد، با ترکیبی از کلم قمری، برنج، سبزیجات و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود.
این غذا، که می‌تواند به صورت گیاهی یا همراه با گوشت قلقلی سرو شود، گزینه‌ای مناسب برای ذائقه‌های مختلف است.
فسنجان
فسنجان، خورشتی سنتی با اصالت گیلانی، که در سراسر ایران با روش‌های متنوعی طبخ می‌شود.
در تهیه این غذا، از انواع پروتئین‌ها مانند گوشت مرغ، ماهی، کبک، بوقلمون یا بلدرچین استفاده می‌شود.
امیدواریم این غذاهای لذیذ، زینت‌بخش سفره نوروزی شما در سال 1404 باشند.
ارسال نظر