طرز تهیه زولبیا به روش قنادی+فیلم

به گزارش پارسینه، علاوه بر خرما، زولبیا نیز معمولا درکنار بامیه و بر سر سفره افطار سرو میشود. این شیرینی پرطرفدار که از هند منشا گرفته است در ماه رمضان از شیرینی های پرطرفدار ایرانیان می باشد.

زولبیا و یار همیشگی آن بامیه که بر سر سفره  افطاری ما ایرانیان جایگاه ویژه ای دارد را مربوط به زمان شاه عباس می دانند. این شیرینی در شهر هایی که دسترسی به خرما ممکن نبوده بیشتر تهیه می کردند. 

 

مواد لازم برای زولبیا

مواد لازم برای تهیه شربت زولبیا	----
شکر	2 پیمانه
آب	1 پیمانه
گلاب	1/2 پیمانه
زعفران دم کرده	2 قاشق غذا خوری
آبلیمو	2 قاشق غذا خوری
مواد لازم برای خمیر زولبیا	----
نشاسته گندم	1 پیمانه
ماست	1 پیمانه
آرد	1 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر	1/2 قاشق مربا خوری
زعفران دم کرده	1 قاشق چای خوری
روغن	به میزان لازم