.svg)
خواص کدو سبز
پارسینه: با مصرف کدو سبز به صورت خام ویتامین بیشتری را جذب کنید.
کدو سبز جز مواد غذایی است که علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارد حاوی میزان زیادی آب می‌باشد. کدو را می‌توان هم به صورت خام یا آب پز خورد یا به صورت پخته شده مثل بورانی، اما بهترین نوع مصرف ان خام است. در این مقاله بیشتر در مورد خواص کدو بخوانید.
طبع کدو سبز سرد و‌تر می‌باشد.
کدو سبز حاوی مقادیر بالایی انواع ویتامین C، ویتامین‌های B. از جمله فولات و ویتامین A. و مواد معدنی از جمله پتاسیم، منگنز، منیزیم، فسفر و کربوهیدرات، پروتئین و فیبر می‌باشد.
کدو سبز خام را می‌توان در انواع سالاد استفاده کرد، کدو سبز پخته را می‌توان برای تهیه انواع سوپ، خورش و کوکو و کتلت استفاده کرد.
بهتر است بدانید که مصرف کدو سبز خام و پخته با پوست بهتر است، چون پوست آن سرشار از آنتی اکسیدان بتا کاروتن است و بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
کدو سبز؛ ضد سرطان
کدو حاوی مقدار زیادی مواد ضد سرطان و آنتی اکسیدان است و مصرف آن از بروز سرطان و پیری زودرس سلول‌ها جلوگیری می‌کند.
خوردن سبزیجاتی با فیبر بالا از جمله کدو سبز باعث می‌شود سموم سرطان زا از سلول‌های کولون دفع شده و فولات و بتاکاروتن و ویتامین C. موجود در آن از این سلول‌ها در برابر موادشیمیایی که باعث سرطان کولون می‌شوند محافظت می‌کند.
کدو سبز به دلیل دارا بودن آلفا و بتا کاروتن در کاهش خطر سرطان پروستات مردان بالای ۶۰ سال موثر است. تحقیقات اخیر نشان داده است که عصاره‌ی کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می‌کند؛ همان طور که می‌دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می‌شود؛ فیتونوترینت‌های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند.
کدو سبز حاوی عناصر ضد سرطانی است و از سرطان کولون (روده بزرگ) پیشگیری می‌کند.
آب کدو سبز از نظر توانایی مقابله با جهش‌های سلولی همانند تره فرنگی، تربچه و کدوتنبل است.
کدو سبز؛ ضد پیری و تقویت کننده حافظه
این اعتقاد وجود دارد که کدو سبز حاوی ترکیبات ضد پیری بسیار خوبی است. آنتی اکسیدان‌های موجود در آن موجب تقویت حافظه و کاهش مشکلات وابسته به سن به میزان ۴۰ درصد می‌شود.
بر طبق تحقیق انجام شده توسط دانشگاه راش در شیکاگو، ویتامین A. و E. در ترکیب با اسید‌های چرب امگا ۳ جذب آنتی اکسیدن‌های محلول در چربی را تقویت می‌کند و به بازسازی مؤثر سلول‌های مغزی کمک می‌کند.
فواید مصرف کدو سبز در کاهش وزن
کدو سبز حاوی بیش از ۹۵ درصد آب می‌باشد که آن را به عنوان یکی از بهترین غذا‌ها برای افرادی که رژیم دارند، مطرح می‌کند.
کدو سبز همچنین حاوی کالری کمی است، به طوری که هر ۱۰۰ گرم آن فقط حدود ۲۵ کالری دارد. علاوه بر این مشخص شده است که کدو سبز متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد.
کبد و کبد چرب
کدو سبز یکی از سبزیجاتی است که مقادیر بالایی سدیم دارد. سدیم بدن را قلیایی کرده و به سم زدایی کبد و درمان کبد چرب کمک می‌کند.
بهتر است کدو سبز خام را با پوست (در صورت ارگانیک بودن) در سالاد استفاده کنید تا بهتر کبد را سم زدایی کند.
سرماخوردگی
کدو سبز یک منبع عالی ویتامین C. و ویتامین A. است. این دو ویتامین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا پیشگیری می‌کند.
فشار خون
در کدو سبز مقادیر بالایی پتاسیم وجود دارد که باعث کاهش فشار خون بالا می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته قلبی را کاهش می‌دهد.
زخم معده و دستگاه گوارش
همانطور که گفته شد کدو سبز حاوی مقادیر بالایی آب است؛ که آب به صورت کلی باعث بهبود هضم غذا شده، به درمان زخم معده کمک می‌کند، خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر را کاهش می‌دهد و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
سرعت هضم کدو سبز بالاست و، چون فیبر موجود در آن زیاد است می‌تواند به بهبود حرکات روده و درمان یبوست و اسهال کمک کند.
چشم
در کدو سبز مقادیر بالایی ویتامین C، منگنز، بتا کاروتن، لووتیان و زاکسنتین وجود دارد که برای سلامت چشم‌ها و پیشگیری از ژنراسیون ماکولا، آب مروارید و گلوکوم مفید می‌باشد.
کاهش علائم بیماری
این باور وجود دارد که کدو سبز آسم را درمان می‌کند؛ زیرا حاوی ویتامین C. بالایی است. دریافت منظم این سبزی موجب کاهش سطوح بالای هموسیستئین خون می‌شود؛ حتما می‌دانید که سطوح بالای هموسیستئین منجر به حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود. مقدار بالای ویتامین C. و لوتئین موجود در کدو سبز به چشم‌های شما کمک می‌کند تا بهتر ببینید و سلامت آن‌ها را بهتر حفظ نمایید.
فولات، پتاسیم و ویتامین A. با هم در جهت حفظ و بهبود سلامت عمومی مشارکت می‌کنند. تحقیقات اخیر نشان داده است که عصاره کدو سبز به تخفیف علائم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می‌کند؛ همانطور که می‌دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می‌شود؛ فیتونوترینت‌های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند. مس موجود در این سبزی به کاهش علائم دردناک آرتریت روماتوئید کمک می‌کند.
منبع: alodoctor.com
طبع کدو سبز سرد و‌تر می‌باشد.
کدو سبز حاوی مقادیر بالایی انواع ویتامین C، ویتامین‌های B. از جمله فولات و ویتامین A. و مواد معدنی از جمله پتاسیم، منگنز، منیزیم، فسفر و کربوهیدرات، پروتئین و فیبر می‌باشد.
کدو سبز خام را می‌توان در انواع سالاد استفاده کرد، کدو سبز پخته را می‌توان برای تهیه انواع سوپ، خورش و کوکو و کتلت استفاده کرد.
بهتر است بدانید که مصرف کدو سبز خام و پخته با پوست بهتر است، چون پوست آن سرشار از آنتی اکسیدان بتا کاروتن است و بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
کدو سبز؛ ضد سرطان
کدو حاوی مقدار زیادی مواد ضد سرطان و آنتی اکسیدان است و مصرف آن از بروز سرطان و پیری زودرس سلول‌ها جلوگیری می‌کند.
خوردن سبزیجاتی با فیبر بالا از جمله کدو سبز باعث می‌شود سموم سرطان زا از سلول‌های کولون دفع شده و فولات و بتاکاروتن و ویتامین C. موجود در آن از این سلول‌ها در برابر موادشیمیایی که باعث سرطان کولون می‌شوند محافظت می‌کند.
کدو سبز به دلیل دارا بودن آلفا و بتا کاروتن در کاهش خطر سرطان پروستات مردان بالای ۶۰ سال موثر است. تحقیقات اخیر نشان داده است که عصاره‌ی کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می‌کند؛ همان طور که می‌دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می‌شود؛ فیتونوترینت‌های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند.
کدو سبز حاوی عناصر ضد سرطانی است و از سرطان کولون (روده بزرگ) پیشگیری می‌کند.
آب کدو سبز از نظر توانایی مقابله با جهش‌های سلولی همانند تره فرنگی، تربچه و کدوتنبل است.
کدو سبز؛ ضد پیری و تقویت کننده حافظه
این اعتقاد وجود دارد که کدو سبز حاوی ترکیبات ضد پیری بسیار خوبی است. آنتی اکسیدان‌های موجود در آن موجب تقویت حافظه و کاهش مشکلات وابسته به سن به میزان ۴۰ درصد می‌شود.
بر طبق تحقیق انجام شده توسط دانشگاه راش در شیکاگو، ویتامین A. و E. در ترکیب با اسید‌های چرب امگا ۳ جذب آنتی اکسیدن‌های محلول در چربی را تقویت می‌کند و به بازسازی مؤثر سلول‌های مغزی کمک می‌کند.
فواید مصرف کدو سبز در کاهش وزن
کدو سبز حاوی بیش از ۹۵ درصد آب می‌باشد که آن را به عنوان یکی از بهترین غذا‌ها برای افرادی که رژیم دارند، مطرح می‌کند.
کدو سبز همچنین حاوی کالری کمی است، به طوری که هر ۱۰۰ گرم آن فقط حدود ۲۵ کالری دارد. علاوه بر این مشخص شده است که کدو سبز متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد.
کبد و کبد چرب
کدو سبز یکی از سبزیجاتی است که مقادیر بالایی سدیم دارد. سدیم بدن را قلیایی کرده و به سم زدایی کبد و درمان کبد چرب کمک می‌کند.
بهتر است کدو سبز خام را با پوست (در صورت ارگانیک بودن) در سالاد استفاده کنید تا بهتر کبد را سم زدایی کند.
سرماخوردگی
کدو سبز یک منبع عالی ویتامین C. و ویتامین A. است. این دو ویتامین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا پیشگیری می‌کند.
فشار خون
در کدو سبز مقادیر بالایی پتاسیم وجود دارد که باعث کاهش فشار خون بالا می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته قلبی را کاهش می‌دهد.
زخم معده و دستگاه گوارش
همانطور که گفته شد کدو سبز حاوی مقادیر بالایی آب است؛ که آب به صورت کلی باعث بهبود هضم غذا شده، به درمان زخم معده کمک می‌کند، خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر را کاهش می‌دهد و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
سرعت هضم کدو سبز بالاست و، چون فیبر موجود در آن زیاد است می‌تواند به بهبود حرکات روده و درمان یبوست و اسهال کمک کند.
چشم
در کدو سبز مقادیر بالایی ویتامین C، منگنز، بتا کاروتن، لووتیان و زاکسنتین وجود دارد که برای سلامت چشم‌ها و پیشگیری از ژنراسیون ماکولا، آب مروارید و گلوکوم مفید می‌باشد.
کاهش علائم بیماری
این باور وجود دارد که کدو سبز آسم را درمان می‌کند؛ زیرا حاوی ویتامین C. بالایی است. دریافت منظم این سبزی موجب کاهش سطوح بالای هموسیستئین خون می‌شود؛ حتما می‌دانید که سطوح بالای هموسیستئین منجر به حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود. مقدار بالای ویتامین C. و لوتئین موجود در کدو سبز به چشم‌های شما کمک می‌کند تا بهتر ببینید و سلامت آن‌ها را بهتر حفظ نمایید.
فولات، پتاسیم و ویتامین A. با هم در جهت حفظ و بهبود سلامت عمومی مشارکت می‌کنند. تحقیقات اخیر نشان داده است که عصاره کدو سبز به تخفیف علائم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می‌کند؛ همانطور که می‌دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می‌شود؛ فیتونوترینت‌های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند. مس موجود در این سبزی به کاهش علائم دردناک آرتریت روماتوئید کمک می‌کند.
منبع: alodoctor.com
ارسال نظر