تامین کلسیم بدون نیاز به لبنیات

به گزارش دکترسلام، کاکائو ارگانیک فرآوری نشده، لقب جدیدترین ماده مغذی روز را به خودش اختصاص داده است. این محصول از همان درختی که شکلات از آن گرفته می شود، بدست می آید.

کاکائو مغذی و فرآوری نشده به شکل های تکه های کوچک خرد شده یا پودر در دسترس هستند که از هر دو شکل آن می توان به عنوان شیرین کننده های طبیعی یا به عنوان ترکیب اضافه شده به اسموتی ها، آرد جو دوسر و درمان های گیاهی استفاده کرد.

سلامت قلب
بر اساس برخی گزارشات در حدود صدها سال پیش، قوم آزتک ها، قومی که در قرن ۱۴ تا ۱۶ میلادی در مرکز کشور مکزیک زندگی می کردند، از اثرات و فواید کاکائو بر قلب آگاه بودند. بر اساس اطلاعات بدست آمده از سایت دکتر «جوزف مرکولا» آزتک ها به این گیاه لقب «خون قلب» دادند.

از طرفی طی پژوهشی در سال ۲۰۰۹ محققان به اثر خوردن کاکائو خام و کاهش ریسک ابتلا به بیماری های عروق کرونر پی بردند. این ماده مغذی مملو از ماده معدنی منیزیم است. منیزیم نقش مهمی در سلامت قلب و تبدیل گلوکز به انرژی دارد.

کلسترول
کاکائو ارگانیک فرآوری نشده، بیش از ۴۰ برابر بلوبری آنتی اکسیدان دارد. این آنتی اکسیدان ها از ترکیبات فلاونوئیدی موجود در گیاهان به دست می آید و منجر به افزایش سطح کلسترول خوب یا HDL در خون می شود.

آهن
نکته جالب توجه در خصوص کاکائو خام این است که این ماده مغذی دارای بالاترین منبع گیاهی آهن برای انسان است. حضور آهن برای سلامت خون ضروری است و همچنین آهن به انتقال اکسیژن در سرتاسر بدن کمک می کند.

کلسیم
آیا فکر می‌کنید شیر گاو بهترین منبع تامین کلسیم مورد نیاز بدن شما است؟ اگر جواب شما بله است، دوباره فکر کنید. مقدار کلسیم در کاکائو ارگانیک حتی از کلسیم موجود در شیر نیز بیشتر است.

تقویت خلق و خو
تا به حال این جمله که «خوردن شکلات شادی‌آور است» را زیاد شنیدیم. کاکائو ارگانیک نیز همان اثر را بدون حضور مواد نگهدارنده و شکر، بر مغز دارد. کاکائو شامل ترکیبی به نام فنیل اتیل آمین است.

به نظر می رسد که این ترکیب درتقویت خلق و خو و افزایش انرژی موثر باشد. همچنین این گیاه در افزایش ترشح هورمون های خلق و خوی سروتونین، دوپامین و آناندامید موثر است.