طرز تهیه ژله نعنا، خاص و خوشمزه

در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه ژله نعنا آشنا کنیم.

مواد لازم

خامه‏ پرچرب (برای تزئین) به مقدار لازم
کلوچه شکلاتی (برای تزئین) به مقدار لازم
کرم نعنا ۱/۲ فنجان
شکر (اختیاری) ۲ قاشق غذا خوری
کرم کاکائو ۱/۲ فنجان
شیر پر چرب ۱ قوطی
پودر کاکائو غیر شیرین ۱ قاشق غذا خوری
ژلاتین بدون طعم ۳ بسته

طرز تهیه

ظرفی را چرب کنید و سپس با دستمال، آن‌ها را تمیز کنید. این کار باعث می‌شود که ظرف کمی چرب باشد و در عین حال ژله‌های شما چرب نشوند و مزه روغن نگیرند.

نیم فنجان آب داخل قابلمه کوچکی بریزید و یک بسته از ژلاتین بدون طعم را در آن خالی کنید و بگذارید یکی دو دقیقه خیس بخورد.

اجاق را روشن کنید و آن را روی شعله متوسط حرارت دهید و گاهی هم بزنید تا ژلاتین حل شود.

یک قاشق غذاخوری پودر کاکائوی غیرشیرین داخل آن بریزید و هم بزنید تا حل شود. سپس آن را از روی شعله بردارید و یک یا دو قاشق غذاخوری شیر پرچرب و نیم فنجان کرم کاکائو در آن بریزید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.

آن را در ظرفی که آماده کرده اید بریزید و در یخچال بگذارید تا حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ببندد.

در حالیکه لایه شکلاتی در حال آماده شدن است، دو لایه سبز را درست کنید. یک و یک چهارم فنجان آب در قابلمه کوچکی بریزید و ۲ بسته ژلاتین بدون طعم در آن خالی کنید و بگذارید یکی دو دقیقه خیس بخورد.

اجاق را روشن کنید و آن را روی شعله متوسط بگذارید و گاهی هم بزنید تا ژلاتین حل شود.

یکی دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود (شکر اختیاری است، ولی بهتر است اضافه کنید تا کمی مزه نعناع را بهتر کند). آن را از روی شعله بردارید و نیم فنجان کرم نعناعی اضافه کنید.

یک فنجان از این مایع سبز را در ظرف جداگانه‌ای بریزید. حدود یک چهارم فنجان شیر پرچرب به مخلوط باقیمانده (نیم فنجان) اضافه کنید.

باید حالا یک لایه سبز روشن و یک لایه سبز کرمی داشته باشد و هر کدام حدوداً یک فنجان باشند. بگذارید هر دو در دمای اتاق سرد شوند.

وقتی لایه شکلاتی کاملاً بست، لایه نعناعی کرمی را اضافه کنید و آن را در یخچال بگذارید تا ۱۵ دقیقه دیگر بماند و آن لایه نیز تا حدودی ببندد. آخرین لایه نعناعی را اضافه کنید و بگذارید حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند.

وقتی ژله آماده سرو کردن شد، به آرامی لبه‌های آن را از ظرف جدا کنید و آن را روی بشقاب مخصوص بگذارید و به مکعب‌های مساوی تقسیم کنید. سپس این مکعب‌ها را با خامه و تکه‌های کلوچه شکلاتی تزئین کنید و سرو نمایید.

منبع: پاپیون