طرز تهیه فیله تیلاپیا سوخاری

فیله تیلاپیا سوخاری خیلی آسان تهیه میشود اما به خاطر استفاده از پرک سوخاری بسیار ترد و لذیذ است. در ضمن استفاده از رنده لیموترش در کنار ادویه های دیگر طعمی عالی به ماهی شما میدهد و بوی زهم ماهی را میگیرد. فیله تیلاپیا سوخاری را میتوانید به صورت ساندویچ با سبزیجات و سس تارتار یا سس مایونز سرو نمایید.

مواد لازم

روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
آرد ۲ قاشق غذاخوری
فلفل ۱ قاشق چایخوری
نمک به مقدار کافی
رنده پوست لیموترش ۱ قاشق چایخوری
پرک سوخاری کلاسیک ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
فیله تیلاپیا ۴ عدد
سس تارتار برای سرو
نان، کاهو، گوجه و پیاز ورقه شده برای سرو

طرز تهیه:

روغن زیتون را در تابه ای روی شعله نسبتاً زیاد داغ کنید. در یک بشقاب گود، آرد، فلفل، رنده پوست لیمو، پرک سوخاری و نمک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را در ظرف دیگری بشکنید و هم بزنید.

وقتی روغن به خوبی داغ شد، یک فیله ماهی را در تخم مرغ همزده فرو ببرید و سپس آن را در ظرف مخلوط پرک سوخاری بغلتانید تا از آن پوشانده شود. فیله تیلاپیا را در تابه قرار دهید. این کار را برای فیله های دیگر هم تکرار کنید. هر طرف آنها را حدود ۳ دقیقه سرخ کنید تا به رنگ طلایی مایل به قهوه ای در بیایند. فیله تیلاپیا سوخاری را به یک دیس پوشانده شده از دستمال حوله ای منتقل کنید تا روغن اضافی اش گرفته شود.

تیلاپیا سوخاری را با نان، کاهو، گوجه، پیاز و سس تارتار سرو کنید.