طرز تهیه کباب چیکن ساتای

پارسینه: یکی از راه‌های ایجاد تنوع در وعده‌های غذایی تست غذای دیگر کشورهاست. زمانی که غذای مورد نظر باب طبع و مطابق ذائقه مان باشد، می‌تواند تجربه‌ای دل انگیز برایمان به همراه داشته باشد. کباب چیکن ساتای یکی از همین غذاهاست که مخصوص کشور تایلند است.


مواد مورد نیاز:

خامه ترش ۲/۳ پیمانه
ریحان تازه ۲ قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای ۱ قاشق غذاخوری
کره آب شده ۱ قاشق غذاخوری
ادویه تایلندی ۱ قاشق چایخوری
سیر رنده شده ۱ حبه
آناناس تازه ۱ عدد
روغن به مقدار لازم
سینه مرغ بدون استخوان ۴۵۰ گرم
برنج پخته شده ۲ پیمانه
فلفل قرمز تازه به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک خورد کنید.
بقیه مواد گفته شده را در ظرفی با یکدیگر مخلوط و تکه‌های مرغ را اضافه می‌نماییم. مرغ‌ها را به خوبی به سس آغشته کرده، روی ظرف سلفون کشیده و چند ساعت استراحت می‌دهیم.
پس از اینکه مرغ به خوبی مزه دار شد، آن را به سیخ کشیده و داخل تابه یا روی زغال کباب می‌کنیم.
در کنار این کباب می‌توان از آناناس کبا شده نیز استفاده کرد. به این صورت که آناناس را به قطعات کوچک خورد کرده، روغن می‌زنیم و سپس کباب می‌کنیم.
این کباب خوشمزه را می‌توان با نان یا برنج سرو کرد.
نوش جان