مار برای صرف شام !

اما در بازارهای محلی نیجریه این خزندگاهن یکی از پر طرفدار ترین و محبوب ترین مواد غذایی برای تهیه وعده غذایی شام درمیان این مردم است و از جایگاه ویژه ای بر خوردار است.

بزرگترین بازار مار نیجریه در " بدگاری" در حومه لاگوس در جنوب غربی این کشور واقع شده است.

در این بازار شلوغ انبوهی از انواع مارها که بر اساس ضخامت و قد خشک شده اند سبدهای مخصوص به فروش می رسند.

شکم این مارها کاملا خالی شده و آن را در آب نمک به صورت دو روز قرار می دهند و پس از آن آنها را روی طناب آویزان و در آفتاب خشک می کنند.

قیمت این مارها بر اساس گونه و قد و ضخامت متفاوت است و هر چه مار بزرگتر باشد نظیر "پینتون" گرانتر از یک مار صحرایی نازک است.

این مارها از تمام مناطق دنیا خریداری می شود و توسط افراد محلی به صورت خشک عرضه می شود.

مردم نیجریه واقعا عاشق غذای مار هستند و از تمام نقاط آفریقا به ویژه نیجریه به " لاگوس‌ " می آیند تا وعده ای از غذای خود را به خوردن مار اختصاص دهند.

این مارها درانواع سوپ ها که به همراه فلفل و ادویه مخصوص تهیه می شوند و طعمی مانند ماهی دارند.

هزینه یک مار بزرگ معمولا درحدود 1400 گرم است 9 دلار و در نوع کوچکتر در هر وزن 500 گرم 3 دلار فروخته می شود.

بسیاری از مردم نیجریه بر این باورند که خوردند مار یک وعده غذایی سالم است اما مطالعات اخیر نشان می دهد که جمعیت مارها در این کشور روبه کاهش است و در بعضی از گونه ها در خطر انقراض قرار دارند.