نگران باکتری‌های کاهو نباشید

میانه افزایش قیمت کاهو، صوتی در فضای مجازی منتسب به گوینده خبرشبکه پیام منتشر شد که طی آن نتایج تازه‌ترین یافته‌های علمی در زمینه وجود خطرناک‌ترین باکتری‌ها در برگ کاهو را به اطلاع شنوندگان می‌رساند. او می‌گوید: "به عقیده دانشمندان باکتری شناس، خطرناک‌ترین باکتری در برگ‌های کاهو زندگی می‌کند؛ و این باکتری‌ها دربسته بندی‌هایی که روی آن عبارت "محصول آماده خوردن است" هم دیده می‌شود. " و درنهایت می‌گوید برای از بین بردن این میکروب‌ها تابش اشعه رادیو اکتیو لازم است که اگرمیزان آن هم ازکنترل خارج شود برای مصرف کنندگان مضراتی به همراه دارد، اما هیچ نام ونشانی از این باکتری موذی که به جان کاهو‌ها افتاده است، نمی‌دهد در حالی که پیشتر سازمان بهداشت جهانی فهرست خطرناک‌ترین باکتری‌ها را آورده و اشاره‌ای به این باکتری خطرناک نشده است.

این فهرست به سه دسته دارای اولویت حیاتی، بالا و متوسط تقسیم می‌شود. گروه اول می‌تواند باعث بروز عفونت‌های شدید و اغلب کشنده مانند عفونت‌های جریان خون و پنومونی (ذات الریه) شود.

نکته‌ای که خوانندگان و شنوندگان چنین اخباری باید به آن توجه داشته باشند این است که باکتری‌ها در همه جا از جمله برگ‌های کاهو هم ممکن است دیده شوند که مصرف کنندگان می‌توانند با شست وشوی صحیح آن‌ها با خیال آسوده آن را مصرف کنند.

روش صحیح شست وشوی کاهو

برگ‌های کاهو را از یکدیگر جدا کنید. هر برگ به راحتی از قسمت سر جدا می‌شود. هر برگی را که جدا کرده‌اید در داخل صافی بگذارید.

در ابتدا یک بار کاهو را برای رفع گل و لای و کاهش آلودگی از باکتری‌ها بشویید.

سپس یک فنجان سرکه سفید را با دو فنجان آب سرد در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. به گزارش تبیان اجازه دهید کاهو به مدت ۱۰ دقیقه در محلول سرکه خیس بخورد و سپس به آرامی آن‌ها را به صافی منتقل کنید و با آب بشویید.

منبع: سیمرغ