ناهار امروز: دستور پخت ناهار لذیذ و سالم؛ مرغ و سبزیجات در فر

به گزارش پارسینه، این غذا با طعم بی‌نظیر و عطر دلپذیرش، تمام اعضای خانواده را دور هم جمع می‌کند.

مواد لازم برای تهیه مرغ و سبزیجات در فر

500 گرم سینه مرغ

1 عدد پیاز

3 حبه سیر

1 عدد فلفل کاپیا (یا دلمه ای قرمز)

1 عدد فلفل سبز

3-4 عدد سیب زمینی متوسط

2 عدد هویج

کره

مواد لازم برای تهیه سس

1 قاشق غذاخوری رب فلفل (یا رب گوجه فرنگی)

نصف استکان روغن مایع

نصف استکان آب

نمک به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

پودر فلفل قرمز به مقدار لازم

آویشن به مقدار لازم

مراحل آماده سازی و پخت

آماده سازی سبزیجات و مرغ

تمام سبزیجات (پیاز، سیر، فلفل کاپیا، فلفل سبز، سیب زمینی و هویج) را به اندازه دلخواه خرد کنید.

سینه مرغ را نیز به قطعات مناسب برش بزنید.

سبزیجات و مرغ خرد شده را داخل یک ظرف بزرگ بریزید.

تهیه سس

در یک ظرف جداگانه، رب فلفل (یا رب گوجه فرنگی)، روغن مایع و آب را با هم مخلوط کنید.

نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و آویشن را به سس اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مخلوط کردن مواد و سس

سس آماده شده را روی مخلوط مرغ و سبزیجات بریزید.

مواد را به خوبی هم بزنید تا سس به طور یکنواخت تمام قسمت‌ها را بپوشاند.

تکه‌های کوچک کره را روی مواد قرار دهید.

پخت در فر

یک قطعه کاغذ روغنی را کمی خیس کنید و روی ظرف حاوی مواد بکشید.

فر را از قبل با دمای 210 درجه سانتیگراد گرم کنید.

ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.

پس از 40 دقیقه، کاغذ روغنی را بردارید و مواد را کمی زیر و رو کنید.

دوباره ظرف را به مدت 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا مرغ و سبزیجات کاملاً پخته و طلایی شوند.

نکات مهم در پخت

زمان پخت ممکن است بسته به اندازه قطعات مرغ و سبزیجات و همچنین نوع فر شما کمی تغییر کند. بنابراین، در طول پخت، غذا را چک کنید تا از پخته شدن کامل آن مطمئن شوید.

برای داشتن طعم بهتر، می‌توانید قبل از پخت، مرغ و سبزیجات را به مدت نیم ساعت در سس استراحت دهید تا مزه‌ها به خوبی جذب شوند.

می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند کدو، قارچ یا بروکلی نیز در این غذا استفاده کنید.